Chastel Jean-Marc.
1991. Conséquences du paiement à la qualité pour la filière sucre à la Réunion.
In : Rencontres internationales en langue française sur la canne à sucre. AFCAS, ACCT
Titre anglais : Results of payment to quality for the sugar channel in Reunion
Résumé : Le paiement à la qualité a modifié les stratégies des acteurs de la filière. Celles-ci sont partiellement antagonistes : - les industriels ont intérêt à brasser un tonnage constant proche de la capacité de leur usine pendant toute la durée de la campagne afin de réduire le poids de leurs charges fixes; - les petits planteurs ont intérêt à livrer leurs cannes à l'usine sur une courte période afin de minimiser leurs charges variables et de maximiser leur richesse. Cette situation conflictuelle n'est pas sans rapport avec les difficultés rencontrées par l'interprofession pour établir les protocoles de campagne. Différentes techniques tendent à améliorer les performances de la filière tout en résolvant le problème des apports aux usines
Mots-clés Agrovoc : canne à sucre, formation des prix, accord commercial, qualité
Mots-clés géographiques Agrovoc : La Réunion, France
Mots-clés complémentaires : Filière
Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution
Auteurs et affiliations
- Chastel Jean-Marc
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/468137/)
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