Jacob Jean-Louis, D'Auzac Jean, Prévôt Jean-Claude.
1991. La composition du latex naturel issu d'Hevea brasiliensis.
In : Allergies et caoutchouc : aspects médicaux et industriels. Faculté de médecine Saint Antoine-Centre d'allergie de l'hopital Rotschild, SNCP
Autre titre : Natural rubber composition from Hevea brasiliensis
Note générale : Publié aussi dans "Clinical Reviews in Allergy", 1993, n. 3, vol. 11 (Cote : CP_RU_BA ALLERGIES)
Résumé : L'Hevea brasiliensis est à l'origine du latex dit "naturel" par opposition aux latex synthétiques. Le latex correspond au cytoplasme des cellules laticifères. A la différence des cellules végétales banales, les cellules laticifères possédent une multitude de microvacuoles à caractère lysosomal: les lutoïdes. Outre des solutés organiques et minéraux à bas poids moléculaire les lutoïdes contiennent une quantité importante de protéines anioniques et cationiques. Certaines (hévéamines) ont des propriétés enzymatiques de type chitinase/lysozyme. D'autres, telle l'hévéine ont la propriété de se lier à la chitine et d'être fongitoxique, elle présente une grande analogie de structure avec des agglutinines végétales (lectines) telles celles du germe de blé et d'Urtica dioïca.Les particules de caoutchouc sont elles-mêmes entourées de phospholipoprotéines et de glycoprotéines. Une protéine enzymatique impliquée dans l'élongation des chaines isopréniques en a été récemment extraite puis isolée, séquencée et clonée. Il en est de même pour une glycoprotéine qui serait impliquée dans la coagulation du latex par agglutination des particules de cacaoutchouc
Mots-clés Agrovoc : Hevea brasiliensis, latex, organite cellulaire, protéine, composition globale, caoutchouc, cytoplasme
Mots-clés complémentaires : Lutoïde, Caoutchouc naturel
Classification Agris : F60 - Physiologie et biochimie végétale
Auteurs et affiliations
- Jacob Jean-Louis
- D'Auzac Jean
- Prévôt Jean-Claude
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/468412/)
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