Touron Jérôme, Fournier Patrick, Collette Emmanuel, Gabon Sully, Deroche Johny. 2000. Manuel du planteur d'ananas Bouteille en Guadeloupe. Capesterre-Belle-Eau : CIRAD-FLHOR, 50 p.
Résumé : Cet ouvrage est le résultat de plus de cinq années de travail des chercheurs du CIRAD et de l'Association des Producteurs d'Ananas de la Guadeloupe (APAG). Sans cette collaboration continue et les échanges répétés entre chercheurs et producteurs, il n'aurait pas vu le jour. Désormais, les producteurs disposent d'un outil fondamental pour améliorer la qualité de l'ananas Bouteille et en augmenter la production. Ils pourront non seulement répondre aux besoins du marché guadeloupéen, mais aussi partir à la conquête de marchés extérieurs précis. L'ananas Bouteille fait donc partie d'un système de production mis en place progressivement par la paysannerie du Nord Basse Terre. Il concourt de manière significative à l'amélioration du revenu des producteurs agricoles. L'ananas Bouteille est un produit unique au monde, qui doit être protégé et amélioré. L'expérimentation scientifique menée par les chercheurs et les expériences accumulées par les producteurs doivent permettre un approfondissement de la connaissance de l'ananas Bouteille. L'ananas Bouteille, produit du terroir guadeloupéen, a des qualités particulières indéniables. C'est un produit capable de gagner des marchés. Un tel ouvrage doit aider à débarrasser la profession de certaines pratiques nocives. En cinq ans, un noyau de producteurs s'est battu, avec peu de moyens, pour mettre à la disposition de tous les producteurs agricoles, une association l'APAG, un technicien, une sociéte de commercialisation la SICAPAG, un manuel du planteur d'ananas Bouteille, et bientôt un programme de mise à disposition de vitroplants ; non seulement d'ananas Bouteille, mais aussi d'autres variétes d'ananas. Le programme d'expérimentation sur ananas Bouteille a débuté en 1995, à la fois sur la station Cirad-Flhor de Neufchâteau et chez les agriculteurs dans la zone de production du Nord Basse-Terre, en partenariat étroit avec l'APAG et la Chambre d'Agriculture. Des avancées significatives ont été réalisées, notamment sur la fertilisation optimale de l'ananas Bouteille pour l'obtention d'un fruit de qualité apte à la conservation, ainsi que sur les densités de plantation, permettant une nette amélioration du rendement et donc du niveau de revenus de l'agriculteur. L'acquisition d'un référentiel de données spécifiques à cette variété a permis d'établir un itinéraire technique type, outil indispensable pour la maîtrise d'une exploitation et la planification des récoltes. Ce manuel regroupe sous forme de fiches synthétiques les différents aspects de la culture de la variété Bouteille, spécifique de la Guadeloupe. Il intègre également des données économiques qui permettent de planifier les besoins en trésorerie pour l'achat en intrants et le coût de la main d'oeuvre. Ce manuel a donc une vocation pédagogique et se veut un outil dynamique à l'image d'une profession en plein essor. De plus, il est largement illustré pour matérialiser au mieux les conseils techniques apportés et pour faciliter la compréhension. Ce manuel, fruit de plusieurs années de recherche et de développement, se destine donc aux producteurs souhaitant développer leur plantation et à tous ceux qui veulent innover en se lançant dans le domaine de la diversification végétale pour devenir des professionnels de la production d'ananas
Mots-clés Agrovoc : Ananas comosus, pratique culturale, planification de l'exploitation, plantation, fertilisation, protection des plantes, mauvaise herbe, floraison induite, récolte, conduite de la culture, coût de production, qualité, stockage, bulbe
Mots-clés géographiques Agrovoc : Guadeloupe, France
Classification Agris : F01 - Culture des plantes
E70 - Commerce, commercialisation et distribution
F04 - Fertilisation
Auteurs et affiliations
- Touron Jérôme, CIRAD-FLHOR-ARF (GLP)
- Fournier Patrick, CIRAD-FLHOR-ARF (GLP)
- Collette Emmanuel, APAG (GLP)
- Gabon Sully, Chambre d'agriculture de la Guadeloupe (GLP)
- Deroche Johny, Chambre d'agriculture de la Guadeloupe (GLP)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/477034/)
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