Landeau Sandrine. 2001. Prospectives d'utilisation du bois pour l'emballage léger dans les filières agroalimentaires tropicales : bilan stratégique et construction d'un projet de développement. Nancy : ENGREF, 88 p. Mémoire d'ingénieur : Foresterie : Ecole nationale du génie rural, des eaux et des forêts
Résumé : L'explosion démographique des pays en développement pose des problèmes d'approvisionnement: les marchandises doivent être transportées de plus en plus loin alors que les mauvaises conditions de transport et de stockage entraînent des pertes importantes (attaques de parasites, moisissures, marchandises écrasées...). Ces difficultés sont en grande partie dues à des défauts d'emballage (ou a une absence demballage). Le bois, actuellement sous-utilisé, peut apporter des solutions concrêtes pour l'emballage des fruits, légumes et produits de la mer. En effet, il permet une bonne circulation d'air, ce qui assure une régulation hydrique et thermique efficace: le produit "respire". De plus, ses excellentes qualités mécaniques garantissent une bonne protection des produits contre les chocs. Cependant, des questions importantes restent posées: - le bois est considéré par les pays du Nord comme un matériau à risque, favorisant le développement de microorganismes toxiques et traité par des produits dangereux. - l'utilisation du bois est plus coûteuse que celle du carton, très repandu dans les pays du Sud: coût direct de remballage en bois (parfois deux à trois fois plus cher qu'un emballage équivalent ou en carton) et coût du au surpoids des emballages, en bois (à dimensions égales, les emballages en bois pèsent plus lourd que les emballages en carton). - les habitudes en matières de matériau d'emballage sont fortement ancrées et les populations semblent accepter assez mal les nouveaux emballages proposés par les organismes de recherchce appliquée. Ces trois points devront donc faire robjet d'études plus poussées avant de lancer une phase d'application concrète comprenant rétude d'une implantation et une étude technologique sur les bois choisis.
Mots-clés Agrovoc : matériel de conditionnement, secteur agroindustriel, pays en développement
Classification Agris : K50 - Technologie des produits forestiers
Auteurs et affiliations
- Landeau Sandrine, CIRAD-FORET-BOIS (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/486175/)
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