Renard Jean-François. 2003. Analyse des filières de commercialisation des productions et intrants d'élevage. Initiative élevage, pauvreté et croissance (IEPC) : 11novembre au 1er décembre 2002. Montpellier : CIRAD-EMVT, 77 p. N° de rapport : CIRAD-EMVT N° 03-03
Résumé : L'analyse a porté sur l'ensemble des produits animaux suivant une approche classique: organisation des filières, estimation des flux, construction des coûts et marges aux différentes étapes, établissement du poids macro-économique des filières. Les filières directes et traditionnelles sont apparues globalement dominantes. Les filières d'exportation de ruminants apparaissent, sur la dernière décennie, avoir été le principal moteur de l'élevage burkinabé. Les filières sont extrêmement efficaces, travaillant avec des coûts et marges réduits, car limités par une demande elle-même contrainte par la faiblesse du pouvoir d'achat. La valeur ajoutée des filières de commercialisation représente dès lors à peine 30% de la valeur bord champs de la production. Les faibles marges dégagées au niveau des filières ne permettent pas à leurs acteurs de financer leur modernisation, pourtant sous la pression d'une demande pour la qualité de plus en plus forte. Enfin, en termes de pauvreté, on relèvera que sur le Burkina Faso de 60 à 90 000 personnes sont concernées par les petits emplois liés à la commercialisation des produits animaux: des emplois mal rémunérés et très précaires.
Mots-clés Agrovoc : produit, marketing, production animale
Mots-clés géographiques Agrovoc : Burkina Faso
Mots-clés complémentaires : Filière
Classification Agris : E16 - Économie de la production
Auteurs et affiliations
- Renard Jean-François, CIRAD-EMVT-DIR (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/513866/)
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