Gasmi Mahfoud. 2003. Hématologie et nutrition des animaux de course (cheval et dromadaire). Montpellier : UM2, 22 p. Mémoire DESS (Synthèse bibliographique) : Productions animales en régions chaudes : Université Montpellier 2
Résumé : Les performances sportives d'un animal dépendent essentiellement de la capacité de ses muscles d'utiliser, de régénérer de l'ATP et de retarder le métabolisme anaérobie durant un exercice de haute intensité. Le métabolisme anaérobie amène principalement à l'accumulation de lactate dans le sang et dans les muscles squelettiques et à la diminution du pH ce qui influe négativement sur la contraction musculaire et conduit par conséquent à la fatigue de l'animal. L'entraînement et l'alimentation correcte amènent respectivement à un seuil d'anaérobiose élevé, ce qui favorise le catabolisme des lipides au détriment de celui du glycogène, et qui protège l'animal des effets négatifs de la course.
Auteurs et affiliations
- Gasmi Mahfoud, CIRAD-EMVT-DIR (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/518041/)
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