Système agroalimentaire et environnement : d'une approche économique néoclassique à la recherche-action pour l'aide à la décision et à la négociation

Farolfi Stefano. 2004. Système agroalimentaire et environnement : d'une approche économique néoclassique à la recherche-action pour l'aide à la décision et à la négociation. Montpellier : UM1, 1 Cd-Rom. Habilitation à diriger des recherches : Science économique générale : Université Montpellier 1

HDR

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Titre anglais : Agro-food sector and environmental issues : from a standard economic approach to participatory action research for sustainable development

Résumé : Le cd-rom contient le mémoire hdr soutenu en 2003 à l'Université Montpellier 1, Faculté de sciences économiques, intitulé : "Synthèse des travaux et d'animation de recherches" ainsi qu'une présentation powerpoint en anglais et une synthèse du dossier hdr. Le parcours scientifique peut être résumé en une introduction progressive des aspects environnementaux et de gestion des ressources naturelles, particulièrement l'eau, dans l'analyse économique des filières agroalimentaires, avec la filière viticole comme porte d'entrée. La synthèse des travaux de recherche porte sur : - 1.L'économie agricole et agroalimentaire (études sur les filières viticole, oléicole, de fruits et légumes et sur les produits forestiers secondaires ; dynamique des modèles de consommation alimentaire en Europe centrale ; approvisionnement alimentaire urbain et sur la libéralisation des filières d'exportation en Afrique), - 2. L'économie de l'environnement (externalités du secteur viticole ; externalités des autres secteurs de l'agro-industrie ; gestion d'effluents d'élevage à l'Ile de la Réunion ; gestion de la ressource en eau au niveau du bassin en Afrique du Sud), - 3. Les recherches en cours et perspectives (instruments et méthodologies pour la mise en place durable d'institutions décentralisées pour la gestion de l'eau en Afrique du Sud ; utilisation de modèles de simulation pour la gestion individuelle et collective des effluents d'élevage porcin - Application au cas de Grand-Ilet-Ile de la Réunion). La synthèse de l'animation, la coordination de projets, le transfert, l'expertise et l'enseignement porte sur : - 1. L'administration et coordination de projets de recherche et développement, - 2. L'animation scientifique, enseignement, encadrement de jeunes chercheurs et de stagiaires, - 3. Les fonctions de transfert et divulgation des connaissances, insertion internationale

Mots-clés Agrovoc : économie, environnement, gestion des ressources, gestion des eaux, secteur agroindustriel, consommation, libéralisation des échanges, élevage, gestion des déchets, pollution par l'agriculture, viticulture, modèle de simulation