Sossou-Dangou Justine. 2000. Etude des modifications biochimiques de l'albumen des graines de cacaoyer (Theobroma cacao L.) au cours de leur développement : application à l'amélioration de l'embryogénèse somatique. Montpellier : UM2, 152 p. Thèse de doctorat : Physiologie végétale : Université Montpellier 2
Encadrement : Teisson, Claude
Résumé : Le cacaoyer (Theobroma cacao L.) est une plante pérenne dont les programmes de sélection sont très longs. L'embryogenèse somatique à partir des tissus sporophytiques représente une voie intéressante par laquelle on peut espérer multiplier rapidement des clones élites. Le milieu de culture est un facteur déterminant pour la réussite de l'embryogenèse somatique. Ce travail a été entrepris dans le but d'améliorer les milieux de culture pour la régénération d' embryons somatiques, prenant comme modèle de référence la graine de cacaoyer, une graine exalbuminée. L'étude histocytologique de l'ontogenèse des embryons et l'analyse de l'albumen de quelques stades de développement de la graine ont fait l'objet de la première partie de ce travail. Quatre stades ont été observés: I (embryon globulaire), I-II (embryon cordiforme), II (embryon cotylédonaire) et III (embryon cotylédonaire en croissance). II a été observé que l'albumen cellulaire qui entoure l'embryon commence à dégénérer au stade I-II, au début de la mise en place de la symétrie bilatérale chez l'embryon. Les résultats obtenus à partir des analyses montrent que l'albumen de cacaoyer est similaire aux autres albumens par sa richesse en acides aminés, acide malique, phosphates, sulfates, AIA, iPA, zéatine, et zéatine-riboside. Il présente cependant deux particularités, à savoir la prépondérance des sucres réducteurs glucose et fructose qui représentent 90% des sucres solubles, l'absence d'acides aminés soufrés la cystéine et la méthionine. Deux phases ont été distinguées. La phase 1 où la symétrie bilatérale de l'embryon n'est pas encore en place (stades I et I-II). Pendant cette phase, les sucres solubles, ammonium, phosphates, AIA, iPA et zéatine-riboside sont à leur taux le plus élevé, alors que ceux des acides aminés, du potassium et du magnésium sont faibles. A la seconde phase, la symétrie bilatérale est mis en place, et l'embryon est en croissance. Les taux de sucres solubles, d'ammonium, de phosphates, d'AIA, d'iPA, de zéatine-riboside diminuent, et ceux du potassium, magnésium, des acides aminés augmente. Ces derniers taux ont été appliqués à la croissance des embryons. D Les résultats de l'analyse de l'albumen ont servi de base pour la formulation de nouveaux milieux de culture. Ceux-ci sont proposés en modifiant un seul élément dans les milieux témoins. De tous ces milieux seuls ceux contenant la zéatine ou l'AIA ont été efficaces. La zéatine a amélioré de façon significative le taux d'embryogenèse somatique des staminodes de deux clones étudiés, et celui des cotylédons d'un clone. L'AIA a augmenté significativement le taux d'embryogenèse somatique des cotylédons d'un clone.
Mots-clés Agrovoc : Theobroma cacao, Embryogénèse somatique, graine, développement embryonnaire, analyse histocytologique, régénération in vitro, endosperme, sucres, acide aminé, substance de croissance végétale, zéatine, milieu de culture
Classification Agris : F02 - Multiplication végétative des plantes
F62 - Physiologie végétale - Croissance et développement
Auteurs et affiliations
- Sossou-Dangou Justine, CIRAD-AMIS-BIOTROP (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/525317/)
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