Tacher Georges, Letenneur Léon. 2003. Manuel d'économie d'élevage en pays tropicaux. Montpellier : CIRAD-EMVT, 619 p.
Résumé : La partie théorique du manuel comprend : La macro-économie qui replace l'élevage de votre pays dans un contexte international permettant les comparaisons, positionnant l'élevage dans l'économie nationale et calculant son importance. Pour cela des notions de comptabilité nationale sont données; La micro-économie qui, par les notions d'offre, de demande et de surplus, permet de connaître les réactions des différents acteurs: producteurs, consommateurs, Etat et collectivité nationale. La compréhension de la méthode des effets et de l'analyse coûts-bénéfices repose en partie sur l'étude des comptes d'exploitation et des bilans prévisionnels présentés en comptabilité d'entreprise; L'analyse des projets qui permet de monter des dossiers de financement et de comprendre comment un projet fonctionne, ses conditions d'échec et de réussite. Des aller-retour sont le plus souvent nécessaires, entre les différentes parties qui établissent les projets, c'est une autre raison pour laquelle il nous est paru important de donner des notions de comptabilité nationale et de comptabilité d'entreprise. De nombreux exercices avec leurs solutions, illustrent les différents chapitres. Ils vont du simple exercice scolaire aux cas concrets, parfois complexes, tirés de la réalité. Ils peuvent être faits à la main, mais de façon générale, ils seront faits beaucoup plus rapidement en utilisant le tableur "Excell " avec lequel les corrigés ont été faits. Il est indispensable de les faire pour une bonne assimilation du cours. L'ensemble vous donnera quelques bases d'économie de l'élevage dans les pays en développement qui vous permettront de mieux défendre les projets d'élevage vis à vis des économistes, des planificateurs, des décideurs en connaissant leur langage, leurs méthodes et leurs critères.
Mots-clés Agrovoc : économie agricole, élevage, production animale, marketing, consommation alimentaire (animaux)
Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique au sud du Sahara
Mots-clés complémentaires : Compte d'exploitation
Classification Agris : E16 - Économie de la production
L01 - Élevage - Considérations générales
Auteurs et affiliations
- Tacher Georges
- Letenneur Léon
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/526660/)
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