De Louise Béatrice. 2003. Impact de la torréfaction sur le taux d'ochratoxine A dans le café. Montpellier : UM2, 50 p. Mémoire DEA : Sciences des aliments : Université Montpellier 2
Mémoire
Texte intégral non disponible.
Auteurs et affiliations
- De Louise Béatrice, CIRAD-CP-CAFE (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/526780/)
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