L'agriculture familiale mise sous normes : jusqu'où les producteurs d'ananas du Costa Rica pourront-ils relever le défi ? [Filières et marchés]

Faure Guy, Veerabadren Sendy, Hocdé Henri. 2005. L'agriculture familiale mise sous normes : jusqu'où les producteurs d'ananas du Costa Rica pourront-ils relever le défi ? [Filières et marchés]. In : Les institutions du développement durable des agricultures du Sud : journées SFER de Montpellier, 7-9 novembre 2005. SFER. Paris : SFER, 15 p. Journées SFER 2005 sur les institutions du développement durable des agricultures du Sud, Montpellier, France, 7 Novembre 2005/9 Novembre 2005.

Titre anglais : Family agriculture under norms system : can the pineappple farmers in Costa Rica face the challenge ?

Résumé : Les exigences du marché s'accentuent progressivement avec la mise en place de systèmes de normes et de certification destinés à garantir la santé du consommateur, le droit des travailleurs, et limiter les impacts négatifs sur l'environnement. La production d'ananas dans le Nord du Costa Rica est plus particulièrement concernée par la loi américaine sur le bio-terrorisme et les normes EurepGap issues du secteur privé européen. Ces évolutions impliquent des changements de certaines techniques agricoles, la tenue de registres, des surcoûts de production, et des mécanismes de commercialisation plus stricts. Une partie des producteurs d'ananas rencontre de graves difficultés pour réaliser les adaptations nécessaires. Les grandes entreprises agricoles se voient renforcées, les plus petites exploitations agricoles sont écartées, et les filières se raccourcissent.

Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution
D50 - Législation

Auteurs et affiliations

• Faure Guy, CIRAD-TERA-UPR Politiques et marchés (CRI) ORCID: 0000-0001-8327-6085
• Veerabadren Sendy
• Hocdé Henri, CIRAD-TERA-UPR Politiques et marchés (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/529522/)

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