Boucard Caroline. 2005. L'appréciation de la viabilité des exploitations familiales pastorales par les études technico-économiques. Montpellier : UM2, 27 p. Mémoire DESS (Synthèse bibliographique) : Productions animales en régions chaudes : Université Montpellier 2
Résumé : L'amélioration ou le renforcement de la viabilité des exploitations familiales d'éleveurs est une nécessité dans les régions où la vie des gens repose essentiellement sur l'élevage. Des outils de diagnostic des exploitations sont disponibles afin de pouvoir proposer des voies d'amélioration. Les études techniques sur la productivité du bétail sont un premier outil. Elles ont pour but d'émettre un diagnostic de l'état du cheptel afin de cibler des actions à mener pour tenter d'améliorer cette productivité. Or il s'avère que la production de l'exploitation n'est pas destinée en priorité à l'alimentation des familles par autoconsommation, elle est davantage exploitée afin de se procurer l'argent nécessaire à l'achat d'aliments pour la famille et autres dépenses. Il est donc important de connaître la part des revenus alloués à cet achat d'aliments et aux autres dépenses. Ces revenus nécessaires détermineront l'argent que doit se procurer l'éleveur par la vente de son bétail et des produits laitiers, cette vente conditionnant à son tour le niveau d'exploitation du troupeau. Il devient donc indispensable de coupler aux études techniques des études des budgets des familles, c'est-à-dire des études économiques des exploitations. L'étude technico-économique semble ainsi être un outil mieux adapté pour apprécier plus précisément la viabilité des exploitations. Cependant ces études technicoéconomiques ne doivent pas se limiter à la seule exploitation. En effet, à partir du moment où un éleveur vend ses produits, il s'inscrit dans un environnement beaucoup plus large que sa seule exploitation. Le prix de vente du bétail ainsi que le prix des céréales vont être déterminants pour l'exploitation des troupeaux. Toute étude technico-économique d'une exploitation doit donc nécessairement être complétée par des données de l'environnement économique. Le diagnostic des exploitations sera ainsi plus objectif. Les propositions émises suite à ce diagnostic pourront alors davantage répondre à l'objectif primordial qui est d'améliorer la viabilité des exploitations familiales d'éleveurs. Les groupements d'éleveurs apparaissent alors comme un moyen efficace pour obtenir ces solutions visant à améliorer la viabilité des exploitations de chacun. Ainsi ces groupements vont permettre par exemple aux éleveurs l'accès aux marchés lointains, ces derniers leur permettant d'une part de vendre leur bétail à un meilleur prix, et d'autre part de s'approvisionner en céréales dont le prix reste stable au cours de l'année, ceci afin d'éviter la spéculation locale.
Auteurs et affiliations
- Boucard Caroline, CIRAD-EMVT-DIR (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/530289/)
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