Sammouth Sophie. 2005. L'évolution et le comportement des larves de bar (Dicentrarchus labrax) en fonction des qualités du milieu et de sa gestion. Montpellier : UM2, 35 p. Mémoire DESS (Synthèse bibliographique) : Productions animales en régions chaudes : Université Montpellier 2
Résumé : D'ici 2015, la part de l'aquaculture dans la production halieutique mondiale piscicole va continuer de croître. D'où le besoin urgent d'augmenter la production de poissons marins. Le loup européen Dicentrarchus labrax est une espèce potentielle sur le plan commercial. Les conditions d'élevage intensives d'alevins de loup sont rationalisées et surveillées attentivement par le pisciculteur afin d'obtenir un cheptel de bonne qualité. Le respect des paramètres physico-chimiques et hydrobiologiques du milieu aboutit à un taux de survie des larves d'environ 50% en début d'élevage, et 80% vers la fin, c'est-à-dire au bout de 60 à 90 jours. L'analyse des critères morphoanatomiques, morphométriques et éthologiques permet d'identifier les anomalies du développement de la larve (calculs urinaires, non fonctionnalité de la vessie natatoire, déformations des mâchoires et/ou des opercules, lordoses) et de son comportement (larves en surface, mouvements passifs, compétition, cannibalisme), ce qui traduit une mauvaise gestion des facteurs du milieu. Ceci affecte négativement la croissance et le taux de survie des larves. En écloserie, l'ensemble de ces paramètres est maîtrisé mais il reste à développer des outils supplémentaires et à approfondir les connaissances sur les besoins biologiques du cheptel larvaire pour en augmenter les performances d'élevage et la qualité des poissons.
Auteurs et affiliations
- Sammouth Sophie, CIRAD-EMVT-DIR (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/530328/)
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