L'engraissement des zébus dans la région de Tananarive selon la technique du boeuf de fosse

Serres Henri. 1969. L'engraissement des zébus dans la région de Tananarive selon la technique du boeuf de fosse. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 22 (4) : 529-539.

Titre anglais : The zebu cattle fattening in the area of Tananarive by the ox of pit method / Titre espagnol : El engorde de los cebues en la region de Tananarive mediante la técnica del buey de foso

Résumé : Aux environs de Tananarive, on engraisse des zébus maigres en les plaçant dans des "fosses" creusées à flanc de pente autour des villages. De décembre à mars les animaux sont nourris d'herbe, ensuite de mars à juillet de repousses de riz, feuilles de patates et manioc. Les animaux deviennent très gras avec un rendement en carcasses atteignant 65 p. 100. Cette activité associée à la riziculture devrait être multipliée, mais il semble que l'exiguïté des propriétés soit, dans la région considérée, un facteur limitant.

Mots-clés Agrovoc : engraissement, zébu, technique d'alimentation, complément alimentaire

Mots-clés géographiques Agrovoc : Madagascar

Classification Agris : L02 - Alimentation animale

Auteurs et affiliations

• Serres Henri, IEMVT (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/535908/)

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