Calvert Lee, Sanint Luis R., Châtel Marc, Izquierdo J.. 2006. Rice production in Latin America at critical crossroads. International Rice Commission Newsletter, 55 : 65-73.
Titre espagnol : La produccion de arroz en América Latina en una dificil situacion / Titre français : La production de riz en Amérique latine : une étape décisive
Résumé : Relativement bon marché, le riz est devenu un bien de consommation courante en Amérique latine et dans les Caraïbes. Il occupe une place toute particulière dans l'alimentation des pauvres. Alors que la production et la consommation de riz sont en équilibre si l'on considère l'ensemble de la région, on relève un déficit en Amérique centrale et dans les Caraïbes et un excédent dans le cône austral. Les accords de libre-échange ont actuellement des répercussions négatives sur la production au Mexique et affecteront bientôt la production en Amérique centrale. La production du cône austral doit être rentable pour permettre la compétitivité sur le marché international du riz. La solution a consisté à augmenter le soutien aux riziculteurs ce qui a permis d'accroître les rendements au cours des cinq dernières années. Si cette tendance se confirme, des progrès devront être accomplis dans le développement des variétés et la gestion des cultures. Le présent article décrit l'orientation actuelle, le potentiel de production du riz et certaines des activités axées sur l'augmentation de la compétitivité de la culture du riz en Amérique latine et dans les Caraïbes.
Mots-clés Agrovoc : riz
Mots-clés géographiques Agrovoc : Caraïbes, Amérique latine
Classification Agris : E16 - Économie de la production
F01 - Culture des plantes
Champ stratégique Cirad : Axe 5 (2005-2013) - Politiques publiques, pauvreté et inégalités
Auteurs et affiliations
- Calvert Lee, CIAT (COL)
- Sanint Luis R., CIAT (COL)
- Châtel Marc, CIRAD-CA-UPR Peuplements de riz (COL)
- Izquierdo J., FAO (CHL)
Autres liens de la publication
- Document en bibliothèque
- Localisation du document : CD_BR13786 [(Bibliothèque de Lavalette)] ; CD_BR13787 [(Bibliothèque de Lavalette)] ; CD_PE732 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/537285/)
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