Elaboration d'outils de réflexion stratégique sur les évolutions des exploitations : application à l'échelle d'une coopérative laitière dans un périmètre irrigué au Maroc

Bara Morgane. 2007. Elaboration d'outils de réflexion stratégique sur les évolutions des exploitations : application à l'échelle d'une coopérative laitière dans un périmètre irrigué au Maroc. Montpellier : Montpellier SupAgro, 47 p. Mémoire de fin d'études : Elevage en milieux difficiles : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques

Résumé : Nous nous plaçons ici dans le domaine de l'appui au développement de petites structures laitières (exploitations et coopératives de collecte), dans un contexte d'atomisation de l'offre laitière (nombreuses exploitations de petite taille) et de désengagement des services publics d'appui au développement de l'élevage. Dans ce contexte et devant une nécessité exprimée par les acteurs de la filière d'augmenter la production laitière, quels outils développer pour appuyer les coopératives et les exploitations agricoles dans leur développement ? Le présent travail porte sur l'élaboration d'outils d'aide à la réflexion sur les leviers et perspectives d'évolution des exploitations laitières et les conséquences sur l'évolution des coopératives. Plusieurs outils ont été développés, visant à aider les acteurs à se représenter les leviers d'évolution à leur disposition: une base de donnée pour gérer les informations concernant les adhérents de la coopérative, des profils type d'exploitation, une clé typologique pour rattacher les exploitations à ces profils type, et enfin un modèle pour simuler des changements de conduite d'élevage et leurs conséquences sur l'économie des exploitations et sur les flux à l'échelle de la coopérative de collecte. Ces outils ont été développés dans le cadre d'un projet de recherche mené avec les acteurs de la filière laitière dans le périmètre irrigué du Tadla, au Maroc, et appliqués au cas particulier d'une coopérative laitière dans le périmètre irrigué du Tadla, au Maroc. Ce document est articulé en trois parties. Dans un premier temps nous décrirons le contexte de la production laitière au Tadla ainsi qu'un rapide état des lieux des outils et méthodes existants dans le domaine de la modélisation d'exploitations et des typologies. Ensuite nous expliciterons les matériels et méthodes choisis ainsi que les différentes phases du travail effectué. Enfin, nous décrirons les outils mis au point ainsi que quelques résultats de simulations afin d'en illustrer l'utilisation possible. Dans une dernière partie, nous évoquerons des perspectives pour l'application des outils mis au point, leur adaptabilité et leurs limites, ainsi que pour la poursuite du travail engagé.

Classification Agris : E40 - Coopératives
E20 - Organisation, administration et gestion des entreprises ou exploitations agricoles

Auteurs et affiliations

• Bara Morgane, Montpellier SupAgro (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/541701/)

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