Production et utilisation de l'avoine fourragère (Avena strigosa et Avena sativa) au nord du Vietnam : une solution pour résoudre le déficit fourrager en hiver. (Proposition pour la prise en compte de l'avoine fourragère dans la liste officielle d'espèces fourragères du Vietnam)

Salgado Paulo, Le Hoa Binh, Vu Chi Cuong, Tran Van Thu, Nguyen Thi Hoa Ly. 2008. Production et utilisation de l'avoine fourragère (Avena strigosa et Avena sativa) au nord du Vietnam : une solution pour résoudre le déficit fourrager en hiver. (Proposition pour la prise en compte de l'avoine fourragère dans la liste officielle d'espèces fourragères du Vietnam). Montpellier : CIRAD, 95 p.

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Résumé : L'élevage des bovins exige une disponibilité en fourrages de bonne qualité pour répondre aux besoins alimentaires des animaux. Au nord du Vietnam la pénurie de fourrages, notamment en saison hivernale, est actuellement un facteur limitant au développement des bovins. Une solution alternative pourrait être l'utilisation d'espèces fourragères tempérées adaptées aux températures fraîches. Depuis près de cinq années, un groupe de chercheurs1 a mis en place chez des éleveurs de sept provinces du nord Vietnam des essais fourragers et d'alimentation in vivo pour déterminer les potentialités fourragères de l'avoine. Les résultats expérimentaux obtenus ont montré que deux espèces d'avoine, Avena sativa et Avena strigosa, sont bien adaptées aux conditions agro-climatiques de cette région du pays. La production fourragère totale est de l'ordre de 60 tonnes de matière verte/ha (10 tonnes matière sèche/ha), mais avec des différences significatives entre les régions, selon la qualité des sols et le niveau de la gestion technique des éleveurs. La valeur nutritive des fourrages d'avoine est élevée, les plantes étant riches en protéine (19%), en énergie (4 300 kcal) et ayant une teneur en fibres faible (27%). Les fourrages d'avoine sont bien appréciés par les vaches laitières avec une excellente ingestion et une haute digestibilité. L'utilisation d'avoine dans la ration permet une production de lait plus régulière tout au long de la lactation. Le coût énergétique et protéique des fourrages d'avoine est nettement plus faible par rapport aux autres alternatives alimentaires utilisées par les éleveurs (aliment concentré et ensilage de maïs). Même si certains résultats de production de graines sont intéressants (2 500 kg/ha), les observations ne sont pas encore conclusives dans ce domaine et des recherches sont en cours pour améliorer le protocole technique. La majorité des éleveurs ayant utilisé l'avoine pendant la saison hivernale sont très satisfaits des potentialités de cette ressource fourragère. Le nombre d'éleveurs adhérents participant aux essais (600), et les surfaces allouées par eux aux nouvelles espèces fourragères tempérées (160 ha), sont considérés comme de bons indicateurs des possibilités d'adoption de la technique au nord du Vietnam. L'utilisation des fourrages d'avoine en hiver pouvant améliorer l'efficacité et la rentabilité de l'élevage des vaches laitières au Vietnam, il est recommandé d'intégrer l'avoine dans la liste officielle des espèces fourragères du pays. D'autres actions de recherche restent à mettre en place pour déterminer les meilleures régions de production, tester la production conjointe de fourrages tropicaux et tempérés sur la même parcelle, et pour définir le meilleur protocole technique de production locale de graines.

Mots-clés Agrovoc : Avena nuda, Avena sativa, fourrage

Mots-clés géographiques Agrovoc : Viet Nam

Mots-clés complémentaires : Avena strigosa

Classification Agris : F01 - Culture des plantes
L02 - Alimentation animale

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