Gruyère, case study

Thévenod-Mottet Erik, Sautier Denis. 2007. Gruyère, case study. In : Geographical indications, a way forward for local development : Summary of the International Training Module held on May 14th - 25th, 2007 in Prangins (near Genevas) Switzerland. Gerz Astrid (ed.), Barjolle Dominique (ed.), Sautier Denis (ed.). AGRIDEA, UMR INNOVATION. Lausanne : Agridea, 43-44. International Training Module Geographical Indications: A way forward for local development, Prangins, Suisse, 14 Mai 2007/25 Mai 2007.

Mots-clés Agrovoc : fromage à pâte dure, provenance

Mots-clés géographiques Agrovoc : France, Suisse

Mots-clés complémentaires : Indication géographique

Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution

Auteurs et affiliations

• Thévenod-Mottet Erik, SRVA (CHE)
• Sautier Denis, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (FRA) ORCID: 0000-0003-1615-5747

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/550012/)

Métriques

[ Page générée et mise en cache le 2024-01-28 ]