Bretaudeau Adrien. 2008. Intégration de l'élevage porcin et d'agriculture dans les pays du sud. Montpellier : UM2, 20 p. Mémoire de master 2 (Synthèse bibliographique) : Biologie géoscience agroressources et environnement. Parcours élevage dans les pays du sud environnement et développement : Université Montpellier 2
Résumé : L'élevage porcin en régions chaudes répond à deux problématiques majeures qui concernent les producteurs locaux: pour les systèmes de production de type familial, disposer d'une ressource alimentaire et d'une source de revenus à court terme; pour les systèmes de production semi-industriels et industriels, répondre à une demande croissante en produits carnés de la part des marchés urbains. L'association des activités élevage porcin et agriculture au sein des unités de production est liée aux systèmes et aux contextes considérés ainsi qu'aux objectifs associés. Cette association qui se traduit par différents niveaux d'intégration entre ces deux compartiments, permet globalement de diminuer les proportions d'intrants alimentaires et chimiques à travers l'emploi des ressources locales pour l'alimentation des porcs, ainsi qu'une fertilisation des parcelles agricoles grâce à l'emploi du lisier comme engrais organique. "L'intégration élevage porcin et agriculture" qui s'associe aux différents enjeux rencontrés par de nombreux pays du Sud (enjeux de sécurité alimentaire, économiques, environnementaux et de santé publique) apparaît comme un outil de réponse face aux différentes contraintes et objectifs des locaux.
Mots-clés Agrovoc : porcin
Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales
Auteurs et affiliations
- Bretaudeau Adrien, CIRAD-BIOS-US Formation en élevage (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/551656/)
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