Place de l'aviculture villageoise dans les pays du sud et paramètres de performance

Harel Romain. 2008. Place de l'aviculture villageoise dans les pays du sud et paramètres de performance. Montpellier : UM2, 26 p. Mémoire de master 2 (Synthèse bibliographique) : Biologie géoscience agroressources et environnement. Parcours élevage dans les pays du sud environnement et développement : Université Montpellier 2

Résumé : L'aviculture villageoise a une place très importante dans les pays du Sud, en Afrique notamment. Elle joue un rôle économique, nutritionnel, et social qui sont indispensables aux populations rurales. Le but de cette synthèse bibliographique est de rassembler des données sur les paramètres de performance des troupeaux de poulets villageois. Quelques informations sont également données sur les différentes causes de mortalité dans ce type d'élevage. Il y a un paradoxe entre l'importance de l'aviculture traditionnelle dans les pays en développement, et les performances des animaux. Il se trouve que les résultats obtenus montrent des troupeaux de petite taille (20 têtes par exploitation en général), un sexe ratio moyen (3 poules par coq) très en dessous des valeurs conseillées, et une proportion de jeunes et de poussins trop faible par rapport au nombre d'adultes, ce qui traduit une forte mortalité. La ponte (3 pontes/poule/an, 7 à 15 oeufs/poule/ponte, 10 à 90 oeufs/poule/an) aussi est très en dessous du potentiel des souches locales. Même si les taux d'éclosion (de 60% à 85%) paraissent corrects, peu de poussins arrivent à maturité, et quand c'est le cas, les adultes n'atteignent pas des poids importants (1 kg pour les femelles et 1,5 kg pour les mâles). Une meilleure gestion sur les plans sanitaire, alimentaire, commercial, de l'habitat, et de la prophylaxie, amènerait d'autres améliorations, zootechniques et un progrès des conditions de vie des familles concernées.

Mots-clés Agrovoc : aviculture

Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique

Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales

Auteurs et affiliations

• Harel Romain, CIRAD-BIOS-US Formation en élevage (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/551660/)

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