Introduction aux concepts et méthodes d'analyse de filières agricoles et agro-industrielles

Temple Ludovic, Lançon Frédéric, Montaigne Etienne, Soufflet Jean-François. 2009. Introduction aux concepts et méthodes d'analyse de filières agricoles et agro-industrielles. Economies et Sociétés (31) : pp. 1803-1812.

Liste HCERES des revues (en SHS) : oui

Thème(s) HCERES des revues (en SHS) : Histoire; Histoire, histoire de l'art, archéologie; Science politique; Economie-gestion

Abstract : Une reference etymologique du mot filiere renvoie aux filatmes qui transformaient la matiere premiere agricole (laine, coton) en un produit intermediaire industriel. Historiquement, cette demarche a structure l'economie des relations verticales. Elle s'est constituee par le croisement entre des travaux issus de l'economie agricole et agroalimentaire [Benard (1936); Milhaud (1954); Goldberg (1957); Malassis (1973)] et de l'economie industrielle [De Bandt (1985).; Perroux (1973); Morvan et Marchesnay (1979); Foray et Garouste (1985)]. En echo it un dossier thematique de la revue Economies et Societes en 1983 [Lauret (1983)] et une ecole chercheur organisee par le Cirad [Soufflet (2008)], cette introduction rappelle les differeuts champs d'application de l'economie des filieres pour s'interroger sur l'actualite de cette demarche et sur les eclairages conceptuels et methodologiques qu'apportent les travaux contemporains. (Résumé d'auteur)

Mots-clés Agrovoc : Secteur agroindustriel, Secteur agricole, Analyse de système

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : E21 - Agro-industry

Axe stratégique Cirad : Axe 5 (2005-2013) - Politiques publiques, pauvreté et inégalités

Auteurs et affiliations

• Temple Ludovic, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA) ORCID: 0000-0001-8723-4245
• Lançon Frédéric, CIRAD-ES-UPR Politiques et marchés (FRA)
• Montaigne Etienne, CIHEAM (FRA)
• Soufflet Jean-François, INRA (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/553397/)

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