La larga sombra del ganado: Problemas ambientales y opciones

Steinfeld Henning, Gerber Pierre, Wassenaar Tom, Castel Vincent, Rosales Mauricio, De Haan Cees. 2009. La larga sombra del ganado: Problemas ambientales y opciones. Rome : FAO, 489 p. ISBN 978-92-5-305571-5

Résumé : El objetivo de este informe es realizar una evaluación del impacto global del sector pecuario sobre los problemas ambientales, así como de los posibles enfoques técnicos y normativos para mitigarlo. Esta evaluación se basa en los datos más recientes y completos a disposición y tiene en cuenta tanto los impactos directos como los derivados de los cultivos forrajeros necesarios para la producción ganadera. Por la magnitud de su impacto, la ganadería es uno de los dos o tres sectores con repercusiones más graves en los principales problemas medioambientales a todos los niveles, desde el ámbito local hasta el mundial. Los resultados de este informe indican que la consideración de este sector es fundamental a la hora de diseñar políticas encaminadas a la solución de los problemas relacionados con la degradación de las tierras, el cambio climático, la contaminación atmosférica, la escasez y contaminación del agua y la pérdida de biodiversidad. La incidencia del ganado en los problemas ambientales, así como también su potencial para contribuir a solucionarlos, son decisivos. Su impacto es tan significativo que precisa urgente atención. Podrían obtenerse notables reducciones del impacto a un costo razonable.

Mots-clés Agrovoc : élevage, impact sur l'environnement, politique agricole

Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales
E10 - Économie et politique agricoles
P01 - Conservation de la nature et ressources foncières
P10 - Ressources en eau et leur gestion
P40 - Météorologie et climatologie

Champ stratégique Cirad : Axe 6 (2005-2013) - Agriculture, environnement, nature et sociétés

Auteurs et affiliations

• Steinfeld Henning, FAO (ITA)
• Gerber Pierre, LEAD (ITA)
• Wassenaar Tom, CIRAD-PERSYST-UPR Recyclage et risque (REU) ORCID: 0000-0002-0098-5503
• Castel Vincent
• Rosales Mauricio
• De Haan Cees

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/553605/)

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