Localisation périurbaine du maraîchage en Afrique subsaharienne et naissance de systèmes de production localisés : cas des bas fonds de Yaoundé

Temple Ludovic, Marquis S., Simon Serge, Mahbou G., David Olivier. 2006. Localisation périurbaine du maraîchage en Afrique subsaharienne et naissance de systèmes de production localisés : cas des bas fonds de Yaoundé. In : III Congresso International de la Red Sial Alimentaion y Territorios (ALTER), Baeza (Jaén), Espagne, 18 - 21 Octobre 2006. s.l. : s.n., 24 p. Congresso International de la Red Sial Alimentaion y Territorios. 3, Baeza, Espagne, 18 Octobre 2006/21 Octobre 2006.

Communication sans actes

Prévisualisation

Version publiée - Français
Utilisation soumise à autorisation de l'auteur ou du Cirad.
document_553722.pdf
Télécharger (561kB) | Prévisualisation

Résumé : L'extension rapide des marchés urbains en Afrique sub-saharienne (Cour, 04) intensifie les demandes d'approvisionnement en produits frais (volumes, régularité, qualité). Elle se traduit dans de nombreux pays par une internationalisation et/ou une régionalisation des systèmes d'approvisionnement alimentaire pour certaines productions (vivriers, élevage.) et une orientation de l'agriculture périurbaine sur les productions maraîchères (Moustier, 04). Cette agriculture périurbaine en constante mutation, est de plus en plus reconnue, de par sa multifonctionnalité, comme une composante importante de la durabilité urbaine. Elle produit en effet des externalités positives: d'un point de vue social (emplois et revenus pour des populations marginalisées), d'un point de vue environnemental dans sa contribution au recyclage des déchets urbains, mais aussi en limitant l'installation de l'habitat dans les zones inondables et sur le plan de l'aménagement paysager par l'entretien de ces mêmes zones (Temple, 02, 04). Cette agriculture périurbaine est cependant connue comme instable en relation avec sa capacité à rester compétitive par rapport i) aux autres activités urbaines (industrielles, commerciales, habitat) dans la valorisation des ressources productives: eau, foncier, travail; ii) par rapport aux autres zones de productions qui ne subissent pas les mêmes contraintes sur le coût ou les conditions d'accès aux facteurs de production. Cette concurrence sur les ressources implique le choix de productions à forte valeur productive qui correspondent fréquemment à des cultures intensives. Ces dernières bénéficient d'aménagements et d'investissements spécifiques permettant de rendre rentable des cultures à forte productivité: maraîchage, mais également productions de semences, pépinières, plantes ornementales. Cette agriculture recourt de manière importante à l'utilisation d'intrants de synthèse: engrais et pesticides (Temple, 05). Leur utilisation irraisonné engendre des externalités négatives dans l'accentuation des pollutions au niveau de la qualité des eaux. Elle conduit aussi à une dégradation de la qualité sanitaire des produits et une mise en cause de la santé des consommateurs et/ou des producteurs (Gockowski 02). Il s'ensuit une aversion croissante de ces derniers pour les produits maraîchers qui sont issus de l'agriculture périurbaine à laquelle les maraîchers répondent par des stratégies hétérogènes: sécurisation par émergence de circuits courts, globalisation de l'offre maraîchère par les grossistes, innovations vers une agriculture agro écologique. L'objet de cette communication est de tester cette hypothèse sur l'agriculture maraîchère de bas fonds dans la ville de Yaoundé (Cameroun). Ce test s'appuie sur une série de diagnostics accumulés dans cette ville; complétée par une enquête spécifique dans le bas fonds de Nkolondom auprès de 63 exploitants (Marquis, 05) et des travaux interdisciplinaires de recherche accompagnement des processus d'innovations en cours.

Mots-clés Agrovoc : agriculture périurbaine, culture maraîchère

Mots-clés géographiques Agrovoc : Cameroun, Afrique au sud du Sahara

Classification Agris : F08 - Systèmes et modes de culture
E80 - Économie familiale et artisanale

Auteurs et affiliations