Diagnostic technico-économique des potentialités de développement des centres de collecte de lait Union de coopérative ROVA - Madagascar

Pleurdeau Grégoire. 2009. Diagnostic technico-économique des potentialités de développement des centres de collecte de lait Union de coopérative ROVA - Madagascar. Montpellier : UM2, 51 p. Mémoire de master 2 : Biologie géosciences agroressources et environnement. Parcours élevage dans les pays du sud environnement et développement : Université Montpellier 2

Résumé : 50 millions de litres de lait sont produits chaque année à Madagascar, malheureusement la filière lait est encore largement déficitaire pour satisfaire les besoins de consommation évalués à 140 millions de litres/an. Pour arriver à combler ce vide, la filière s'organise depuis une dizaine d'années pour améliorer la production, la collecte, la transformation et la commercialisation du lait. C'est dans cette optique que l'Union de coopératives laitière du Vakinankaratra ROVA, première coopérative laitière malgache, regroupant 18 coopératives (environ300 éleveurs) participe activement à la construction de la filière lait à Madagascar. Ce diagnostic, avait pour objectif d'améliorer le fonctionnement des centres de collecte réfrigérés (CCR) de l'Union de coopérative ROVA. Le but était dans un premier temps de déterminer les points forts et points faibles de chaque CCR et d'essayer de mettre en place des solutions adéquates pour développer et pérenniser leur activité de collecte. D'un point de vue économique, l'étude devait intégrer la faisabilité d'implantation de deux nouveaux centres de collecte ROVA dans le but d'attirer plus de producteurs. Réalisée dans un contexte politique en crise, cette étude a permis à l'Union de coopératives ROVA de faire un bilan concret des activités de ses CCR et de mettre en place différentes solutions tels que : - des outils d'enregistrements technico-économiques - des formations - des suivis renforcés - etc. Les résultats de ce diagnostic devraient permettre au CCR ROVA d'améliorer leur système de collecte tant au niveau technique (qualité et hygiène du lait qualité du lait) qu'au niveau économique (enregistrement technico-économique des données).

Classification Agris : E21 - Agro-industrie
J13 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine animale
L01 - Élevage - Considérations générales

Auteurs et affiliations

• Pleurdeau Grégoire, CIRAD-BIOS-US Formation en élevage (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/555071/)

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