Ecobilan énergétique des supply chain d'importation de fruits et légumes. Application à la filière tomate

Feschet Pauline. 2008. Ecobilan énergétique des supply chain d'importation de fruits et légumes. Application à la filière tomate. s.l. : Universite Montpellier 1, 86 p. Mémoire de master 2 : Economie et gestion du développement agricole, agro-alimentaire et rural : Universite Montpellier 1

Résumé : En peu de temps, l'environnement et l'énergie se sont imposés au coeur des préoccupations sociales, institutionnelles et industrielles. Les systèmes productifs agricoles et agroalimentaires sont plus particulièrement interpellés, tant par des aspects économiques que de durabilité environnementale. Ils font de ce fait face à des demandes de plus en plus pressantes d'éléments de comparaison des systèmes de production et des schémas logistiques. Or à ce jour, les méthodes mobilisables sont peu adaptées aux filières horticoles et les référentiels et données sont obsolètes, incomplets voire inexistants. Il y a donc un risque majeur à les utiliser pour fournir des informations stratégiques sur ces filières le pire étant de parvenir à des résultats erronés, validant ainsi certaines idées reçues. Il y a donc nécessité de proposer des outils de mesure d'impact fiables et transparents, qui prennent en compte les spécificités de ces filières. Cette étude vise à développer une méthode d'évaluation des écobilans énergétiques des filières d'importation, en intégrant la démarche globale de l'Analyse de Cycle de Vie, et comme cas d'application la filière tomate.

Classification Agris : P05 - Ressources énergétiques et leur gestion
E16 - Économie de la production
E70 - Commerce, commercialisation et distribution

Auteurs et affiliations

• Feschet Pauline, Montpellier SupAgro (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/558205/)

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