Efeito de diferentes niveis de adubaçao sobre a composiçao bioquimica em grao de Coffee arabica cv. Rubi

Vinecky Felipe, Davrieux Fabrice, Costa Alves Gabriel Sergio, Gomes Renoldi Heimeck Ingrid, Mera Ana Carolina, Leroy Thierry, Bonnot François, Pot David, Cruz Rocha Omar, Guerra Antonio Fernando, Costa Rodrigues Gustavo, Marraccini Pierre, Carvalho Andrade Alan. 2011. Efeito de diferentes niveis de adubaçao sobre a composiçao bioquimica em grao de Coffee arabica cv. Rubi. In : Anais do VII Simposio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Araxa, Brasil, 22 a 25 de Agosto de 2011 : resumos expandidos. Ed. Afonso Junior, P.C. Brasilia : EMBRAPA, 5 p. Simposio de Pesquisa dos Cafés do Brasil. 7, Araxa, Brésil, 22 Août 2011/25 Août 2011.

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Titre anglais : Effects of different fertilization levels on the bean biochimical composition of Coffea arabica cv. Rubi

Résumé : As condições edafoclimáticas podem afetar a qualidade do café . No caso de cafeeiros (C. arabica L.), a adubação adequada resulta no aumento da produção e também pode afetar a composição bioquímica final do grão e na qualidade da bebida. Por uma grande parte, essa qualidade depende dos compostos acumulados no café verde que podem também servir como padrões para avaliar a qualidade. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de diferentes níveis de adubação NPK sobre a composição bioquímica dos grãos de café. Os níveis de certos compostos (cafeína, lipídios, sacarose, trigonelina e ácidos clorogênicos) em grãos de café produzidos a partir de plantas cultivadas sob diferentes níveis de adubação, e durante três anos de colheita consecutivos (2007 até 2009), foram avaliados por espectroscopia de infravermelho próximo (NIRS).

Mots-clés Agrovoc : Coffea arabica

Mots-clés géographiques Agrovoc : Brésil

Classification Agris : F04 - Fertilisation
F60 - Physiologie et biochimie végétale

Auteurs et affiliations