Le recyclage des résidus organiques : regards sur une pratique agro-écologique

Jarousseau Hélène, Houot Sabine, Paillat Jean-Marie, Saint Macary Hervé. 2016. Le recyclage des résidus organiques : regards sur une pratique agro-écologique. Versailles : Ed. Quae, 264 p. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-2562-0

Résumé : Le recyclage des produits résiduaires organiques participe au développement durable des territoires. Il contribue à l'amélioration de la fertilité des sols, notamment via les apports en matière organique, et à une économie circulaire des nutriments (azote, phosphore et potassium principalement) à des échelles très variées. Il faut cependant veiller à la maîtrise des impacts environnementaux, notamment en raison de la difficulté à ajuster les pratiques de fertilisation et de la présence éventuelle de contaminants. L'impact du recyclage est global ; il peut se traduire par une substitution des engrais, préservant ainsi des ressources minières ou les sources d'énergie fossile. Comprendre les processus biogéochimiques impliqués dans le recyclage des produits résiduaires organiques, préciser les usages et proposer des solutions adaptées à différents contextes au Nord comme au Sud ont été les objectifs du travail pluridisciplinaire présenté dans cet ouvrage. Il s'appuie sur les résultats du projet "Intensification des systèmes de production agricole par le recyclage des déchets" (Isard), conduit de 2009 à 2013 avec le soutien financier de l'Agence nationale de la recherche française. Ainsi, de la plaine de Versailles à l'île de la Réunion, en France, et de la péninsule dakaroise, au Sénégal, à la zone périurbaine de Mahajunga, à Madagascar, anthropologues, sociologues, biogéochimistes, modélisateurs, technologues et agronomes se sont associés pour caractériser les déchets organiques et leurs usages, documenter l'intérêt de leur recyclage, mais aussi les risques inhérents à leur emploi. Cet ouvrage est destiné aux professionnels soucieux de pratiques agro-écologiques au Nord comme au Sud. De plus, les études de cas très approfondies intéresseront les scientifiques de diverses disciplines.

Mots-clés Agrovoc : déchet organique, résidu, recyclage des déchets, utilisation des déchets, gestion des déchets, matière organique, réglementation, étude de cas, stockage, transport, composition chimique, fertilisation, système de culture, agroécologie, fertilité du sol, zone suburbaine, zone tropicale, zone tempérée, pays développé, pays en développement, projet de développement, évaluation de l'impact, pollution par l'agriculture, développement régional

Mots-clés géographiques Agrovoc : France, Île de France, La Réunion, Sénégal, Madagascar

Mots-clés complémentaires : Politique publique, Développement territorial

Classification Agris : Q70 - Traitement des déchets agricoles
000 - Autres thèmes
F04 - Fertilisation
F08 - Systèmes et modes de culture
E14 - Économie et politique du développement
L01 - Élevage - Considérations générales
P35 - Fertilité du sol

Champ stratégique Cirad : Axe 1 (2014-2018) - Agriculture écologiquement intensive

Editeurs scientifiques et affiliations

• Jarousseau Hélène, Université catholique de l'Ouest (FRA)
• Houot Sabine, INRA (FRA)
• Paillat Jean-Marie, CIRAD-PERSYST-UPR Recyclage et risque (FRA) ORCID: 0000-0001-6353-6265
• Saint Macary Hervé, CIRAD-DRS (MDG)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/583035/)

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