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Atividade leiteira: Um desafio para a consolidação da agricultura familiar na região da transamazônica, no Pará

Abreu de Carvalho Soraya, Tourrand Jean-François, Poccard-Chapuis René. 2012. Atividade leiteira: Um desafio para a consolidação da agricultura familiar na região da transamazônica, no Pará. Cadernos de Ciência e Tecnologia, 29 (1) : pp. 269-290.

Journal article ; Article de recherche ; Article de revue à comité de lecture
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Titre anglais : Dairy production: A challenge for the consolidation of family farms at the transamazon region, in the state of Pará

Abstract : A pecuária leiteira na Amazônia brasileira sofre contínuas modificações tanto do ponto de vista estrutural da cadeia produtiva quanto em relação à produção. O objetivo deste trabalho é identificar os entraves e desafios da atividade leiteira para agricultores familiares da Região da Transamazônica, no Pará. O trabalho faz parte de uma pesquisa de doutorado desenvolvida nessa região no período de 2007 a 2010. A metodologia combina entrevistas de agricultores e informantes-chave, análise retrospectiva e tipologia. Os resultados mostram um gradiente de evolução dos estabelecimentos leiteiros, onde se destacam dois tipos de produtores, que são denominados aqui de “Tipo Oportunista” e “Tipo Persistente”. Em virtude de fatores internos e externos aos estabelecimentos, acontece uma constante flutuação deles ao longo desse gradiente. Entre esses fatores, o acesso ao mercado é central e define em grande parte as orientações que os produtores seguem na condução dos seus sistemas leiteiros. A cadeia produtiva do leite se mostra ainda bastante fragilizada. Os lacticínios existentes são de pequeno porte, o raio de coleta é disperso, e o histórico de funcionamento é instável. Esses aspectos levam a uma insegurança muito grande por parte dos agricultores, fazendo que não invistam na atividade por considerá-la arriscada.

Résumé (autre langue) : The dairy farming in the Brazilian Amazon undergoes continuous changes in both the structural point of view of the production chain and in relation to production. The objective of this study is to identify the obstacles and challenges of dairy production for the dairy farmers of the Transamazon region, in the State of Pará, Brazil. This study is part of a doctoral research developed in this region in the period of 2007 to 2010. The methodology combines interviews with farmers and key informants, retrospective analysis and typology. The results show a gradient of development of dairy farms, where two types of producers are highlighted by this study, which are called here “Opportunist type” and “Persistent type”. Due to internal and external factors to the establishments, there is a constant fluctuation between these types along this gradient. Among these factors, access to market is essential, and largely defines the guidelines that producers follow in the conduct of their dairy systems. The milk production chain is still quite weakened. The existing dairies are small, the radius of collection is dispersed, and their operating history is unstable. These aspects lead to considerable uncertainty on the part of farmers, so this causes them not to invest in the activity, as they consider it risky.

Mots-clés Agrovoc : agriculture familiale, Exploitation agricole familiale, Petite exploitation agricole, Système d'élevage, Lait, Développement régional

Mots-clés géographiques Agrovoc : Amazonie, Brésil, Para

Mots-clés libres : Filière laitière, Typologie, Élevage laitier

Classification Agris : L01 - Animal husbandry
E14 - Development economics and policies
E80 - Home economics, industries and crafts

Axe stratégique Cirad : Axe 5 (2005-2013) - Politiques publiques, pauvreté et inégalités

Auteurs et affiliations

  • Abreu de Carvalho Soraya, UFPA (BRA)
  • Tourrand Jean-François, CIRAD-DRS (FRA)
  • Poccard-Chapuis René, CIRAD-ES-UMR SELMET (BRA) ORCID: 0000-0003-2200-0637

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/591132/)

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