Etude comparative de l'influence de différents types de matières organiques (fumier de cheval, fumier de boeuf, fumier de volaille et compost) sur la tomate (Lycopersicum esculentum) dans la zone des Niayes

Diouf Moussa. 2018. Etude comparative de l'influence de différents types de matières organiques (fumier de cheval, fumier de boeuf, fumier de volaille et compost) sur la tomate (Lycopersicum esculentum) dans la zone des Niayes. Dakar : Université Cheikh Anta Diop, 36 p. Mémoire de master 2 : Gestion durable des agro-écosystèmes horticoles (GeDaH) : Université Cheikh Anta Diop

Encadrement : Simon, Serge ; Sylla, Serigne

Résumé : Au Sénégal, la relation entre les modes de gestion de la matière organique et les aliments qui en résultent, reste très peu ou mal connue. La présente étude a pour objectif de contribuer à l'amélioration de l'usage des matières organiques sur la culture de tomate dans la zone des NIAYES. Pour cela, une expérimentation a été conduite en 2018 sur une culture de tomate (Solanum lycopersicum) pour tester l'efficacité des matières organiques en comparaison avec les engrais minéraux et définir les doses optimales d'emploi. Cette expérimentation a été réalisée suivant un dispositif en blocs aléatoires de Fischer et a été conduite sur la station ISRA/CDH de Sangalkam. Les matières organiques en comparaison étaient: le fumier de volaille, le fumier de boeuf, le fumier de cheval et un compost. Une dose de référence (D100) a été calculée sur la base de la satisfaction des besoins en azote. Ainsi qu'une demi-dose (D50) et un double dose (D200). Suite aux résultats du premier essai conduit en 2016-2017, une triple dose pour le fumier de volaille (D300) et un quart de dose (D25) pour le fumier de cheval ont été ajoutées en 2018. Les traitements ont été comparés sur la base de leur effet sur la croissance des plantes, le rendement et la qualité des fruits de la tomate. Les résultats obtenus ont montré que l'apport des matières organiques a donné des rendements équivalents aux engrais minéraux. Il n'y a pas eu des impacts significatifs de la fertilisation organique sur le développement végétatif et sur les infestations par les ravageurs par rapport aux engrais minéraux. Concernant les doses optimales d'emploi, elles n'ont pas pu être définies pour les quatre matières organiques. Les paramètres post-récolte ont montré que la fermeté des fruits est différents selon les modes de fertilisation. Au regard de ces résultats, les matières organiques peuvent se substituer aux engrais minéraux pour la production de tomate dans la zone des Niayes.

Résumé (autre langue) : In Senegal, little is known about the relationship between management methods for Organic Matter (OM), and the resulting food produced. The objective of this current study is to improve the OM management methods on tomato. Field experiments were conducted and 2018, according to a Fischer random block in the ISRA/CDH station of Sangalkam in order to determine the effect of inorganic and organic fertilizers application on the growth, yield and fruits quality of tomato (Lycopersicon lycopersicum) in Niayes area. The organic fertilizer compared was poultry manure, cattle manure, horse manure and compost. For each organic matter, three doses (D50, D100 and D200) were compared with two minerals fertilizations. But a triple dose and quarter dose were defined for poultry manure and the horse manure respectively. The quarter dose (D25), half-dose (D50), the double dose (D200) and the triple dose were obtained from the reference dose (D100), calculated on the basis of nitrogen requirements. This study shows that organic fertilization appears mainly better than mineral fertilization. The highest yield 23,7t/ha was obtained with the half-dose (D50) of poultry manure. Optimal doses were not defined for each organic fertilizer. The post-harvest parameters show that the firmness of the fruits are different according to the fertilization treatments Thus, the organics fertilizers could be valorized in the production of tomato in Niayes area.

Mots-clés libres : Solanum lycopersicum, Matières organiques, Engrais minéraux, Dose, Rendement

Auteurs et affiliations

• Diouf Moussa, UCAD (SEN)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/592401/)

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