Rapport de mission en Tunisie du 17 juillet au 8 août 1999. Projet TUN/98/001. Projet de développement de la pisciculture continentale en Tunisie

Mikolasek Olivier. 1999. Rapport de mission en Tunisie du 17 juillet au 8 août 1999. Projet TUN/98/001. Projet de développement de la pisciculture continentale en Tunisie. Montpellier : CIRAD-EMVT, 60 p. N° de rapport : CIRAD-EMVT N° 99040

Résumé : La présente étude vise à identifier des sites favorables à une production de tilapia en eaux géothermales et en cages flottantes dans les barrages du Sud Tunisien. Dans les Gouvernorats de Gabes, Kébili et Tozeur, plusieurs sites de grossissement représentatifs de la diversité existante sur le terrain ont été sélectionnés avec le concours des techniciens de chaque Commissariat Régional au Développement de I' Agriculture, puis visités. Ces visites ont permis de dégager trois types de sites favorables au grossissement de tilapia en eaux géothermales, deux sur le Complexe Intercalaire (Cl) et un sur le Complexe Terminal (CT). Le premier type (Cl) est représenté par les sites de Béchima (Gvt. de Gabes), de Djidiada et Mansoura (Gvt. de Kébili) et de Bouabdellah (Gvt. de Kébili), le deuxième (Cl) par les projets de serriculture qu'ils soient " paysans " (Débababcha, Gvt. de Kébili et El Hamma site 1, Gvt. de Tozeur) ou " industriels " (Gaprim-Samec et SAGE, Gvt. de Gabes), et le troisième (CT) par l'exploitation El Had Mansour d'EI Ménéchi (Gvt. de Tozeur). Le premier type offre la possibilité d'intercaler une production de tilapia entre le dispositif de refroidissement des eaux géothermales et l'irrigation des oasis. Le deuxième type repose essentiellement sur l'utilisation des eaux " refroidies " issues du chauffage des serres maraîchères. Dans les deux cas, le contrôle sur toute l'année de la température et l'approvisionnement en eaux des bassins de grossissement prévoient un bassin " tampon ". Le troisième type permet une utilisation directe des eaux de forage à des fins piscicoles dans des bassins existants ou à créer. Un bilan-diagnostic de l'écloserie de l'INSTM de Béchima ( Gvt. de Gabès) est réalisé dans la perspective de fournir en quantités suffisantes les juvéniles de tilapia nécessaires à la mise en oeuvre de 4 à 5 pilotes de grossissement. Le présent bilan diagnostic conclu que la Station de Béchima offre des conditions favorables à la production de juvéniles de tilapia sous réserve d'envisager de compléter certains investissements et équipements. Les travaux à réaliser et les équipements et fournitures à acquérir sont détaillés. Il est par ailleurs recommandé de doter la Station de bassins de grossissement extérieurs afin qu'elle puisse aussi devenir l'un des sites pilotes de grossissement. Les limites et les conditions d'installation de cages flottantes pour le grossissement de tilapia dans le lac de barrage de Sidi Saad sont présentées et discutées. Sur la base des informations consultées, le lac de Sidi Saad présente du mois de mai à octobre des conditions favorables à l'élevage du tilapia. Il s'agirait d'organiser annuellement une transhumance de poissons des plaines de Gabes aux collines de Sidi-Saad. Au vu de ce travail d'identification, il apparaît que pour des raisons économiques {coût élevé des principaux facteurs de production), les systèmes d'élevage possibles en eaux géothermales ou dans le lac de Sidi Saad seront inévitablement de type intensif à hyper-intensif. Dans ce contexte, conviendrait d'envisager la fabrication en Tunisie d'un aliment tilapia de qualité en mesure d'assurer le meilleur rapport performances biotechniques/coût.

Mots-clés libres : Tunisie, Eaux géothermales, Aquaculture, Tilapia, Bassins, Cages

Auteurs et affiliations

• Mikolasek Olivier, CIRAD-EMVT-PPA (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/593828/)

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