Analyse-diagnostic de système agraire : crise du modèle agro-exportateur et diversité de stratégies d'adaptation dans les exploitations agricoles de la zone de Turrialba, Costa Rica

Delevaux Maxime. 2019. Analyse-diagnostic de système agraire : crise du modèle agro-exportateur et diversité de stratégies d'adaptation dans les exploitations agricoles de la zone de Turrialba, Costa Rica. Montpellier : Montpellier SupAgro, 116 p. Mémoire d'ingénieur : Systèmes Agricoles et Agroalimentaires Durables au Sud. Ressources Systèmes Agricoles et Développement : Montpellier SupAgro

Titre anglais : Diagnostic analysis of the agrarian system : crisis of the agro-export model and diversity of adaptation strategies on farms in the Turrialba area, Costa Rica

Encadrement : Rasse-Mercat, Elisabeth ; Freintrenie, Laurène

Résumé : Basé à Turrialba, au Costa Rica, le Pôle de Compétence en Partenariat (PCP) des systèmes agroforestiers Mésoaméricain, coordonnée par le CIRAD et le CATIE, souhaite s'engager dans la création d'un nouvel outil collaboratif entre chercheurs et agriculteurs. L'objectif à long terme est de faire en sorte que les agriculteurs s'impliquent volontairement dans la recherche agronomique afin de définir ensemble des thématiques touchant directement le milieu paysan. Afin d'identifier clairement les différents types d'agriculteurs, la diversité des systèmes de production ainsi que les dynamiques en cours, un diagnostic agraire a été commandé par le PCP. Il en ressort que, à la suite d'une période de spécialisation dans les cultures d'agro-exportation de canne à sucre et de café jusqu'à la fin du XXème siècle, une crise agricole majeure a bouleversé ce système dominant. Depuis les années 2000, de nouvelles dynamiques sont nées en réponse à la non-résilience de ces systèmes de production. L'élevage de bovin lait est aujourd'hui devenu le système de production dominant mais de nombreuses dynamiques de diversification sont en cours : nouveaux systèmes de production (maraîchages, agroforesteries, cacao…) et nouveaux modes de valorisation (transformation, labélisation, circuit-court).

Résumé (autre langue) : Based in Turrialba, Costa Rica, at CATIE, the Scientific Partnership Platform (PCP) of agroforestry systems in Mesoamerica, coordinated by CIRAD and CATIE, wishes to engage in the creation of a new collaborative tool between researchers and farmers. The long-term objective is to ensure that farmers are voluntarily involved in local agricultural research in order to jointly define research themes that directly affect the farming environment. In order to clearly identify the different types of farmers, the diversity of production systems and the current dynamics, an agrarian diagnosis was commissioned by the PCP. It shows that, following a period of specialization in agro-export crops of sugar cane and coffee until the end of the 20th century, a major agricultural crisis disrupted this dominant system. Since the 2000s, new dynamics have emerged in response to the non-resilience of these production systems. Milk cattle farming has now become the dominant production system, but many diversification dynamics are developing: new production (market gardening, fruit trees, cocoa, bananas and plantains) and new product valorization to increase added value (processing, labelling, short circuit).

Mots-clés libres : Diagnostic agraire, Amérique centrale, Café, Canne à sucre, Élevage bovin, Agroforesterie, Agriculture familiale

Auteurs et affiliations

• Delevaux Maxime, Montpellier SupAgro (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/594376/)

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