Evaluation des impacts des options d'amélioration des productions fourragères dans les exploitations en polyculture-élevage des zones montagneuses du Nord-Ouest du Vietnam. Application à la commune de Quài Nưa dans le district de Tuần Giáo

Le Trouher Alice. 2019. Evaluation des impacts des options d'amélioration des productions fourragères dans les exploitations en polyculture-élevage des zones montagneuses du Nord-Ouest du Vietnam. Application à la commune de Quài Nưa dans le district de Tuần Giáo. Clermont-Ferrand : VetAgro Sup, 109 p. Mémoire de fin d'études : Agriculture environnement santé et territoire (AEST) : VetAgro Sup

Encadrement : Blanchard, Mélanie

Résumé : Au Nord-Ouest du Vietnam, les exploitations agricoles familiales pratiquent un élevage bovo-bubalin reposant sur le pâturage et la valorisation des résidus de cultures. Les conditions climatiques ; un hiver sec et froid (novembre à mars) ; limitent la croissance de la végétation entrainant une pénurie fourragère. L'objectif de cette étude est d'évaluer les impacts de la mise en place d'options de production fourragère sur différents types d'exploitations. Une démarche participative a été mise en place à travers une série d'entretiens d'éleveurs visant à connaitre leurs perceptions des options de productions existantes. Un outil informatique a été utilisé pour évaluer les impacts de la mise en place de 4 scénarios d'amélioration de la production fourragère : herbe à éléphant (S1), herbe de Guinée (S2), avoine en interculture entre 2 cycles de riz (S3), ou maïs fourrager et ensilage (S4). Ces scénarios ont aussi été évalués par les éleveurs. Il ressort que le maïs avec ensilage est le plus pertinent pour améliorer l'apport fourrager en saison sèche. L'herbe à éléphant et l'herbe de Guinée sont les plus appréciées. La culture d'avoine se heurte à la méfiance des éleveurs vis-à-vis de la culture de riz suivante. Parallèlement, l'étude des modes de gestion des pâturages et des troupeaux montre qu'il existe des options collectives pertinentes : surveillance partagée des animaux, amélioration des pâturages, ou mise en place de prairies collectives. Les éleveurs soulèvent la nécessité de mettre en place des règles de gestion de l'usage des pâturages pour un développement harmonieux des activités d'élevage dans le territoire.

Résumé (autre langue) : In the Điện Biên province, in north-western Vietnam, small scale farms practice bovo-bubalin breeding based on grazing and use of crop residues. The climatic conditions of this region, with a dry and cold winter (November to March), limit the growth of vegetation resulting in fodder shortage. The objective of this study is to evaluate the impacts of the establishment of forage production options on different types of farms. A participatory approach was put in place through a series of interviews with farmers to find out their perceptions of existing forage production options. We used a computer tool to evaluate the impacts of the implementation of four scenarios to improve forage production: the installation of elephant grass (S1), Guinea grass (S2), oats intercropped between 2 cycles of rice (S3), or of maize forage and silage (S4). These scenarios were also evaluated by farmers using graphic tools. It appears that corn with silage (S4) is the most relevant scenario to improve forage intake during the dry season. Elephant grass (S1), very productive, and Guinea grass (S2), productive all year long, are the most appreciated by farmers. The oat crop (S3) comes up against farmers' mistrust of the next rice crop. At the same time, the study of grazing and herd management methods shows that there are relevant collective options: shared animal monitoring, improvement of pastures, or establishment of collective grasslands. Breeders raise the need to put in place management rules for the use of fodder and pasture for a harmonious development of livestock activities in the territory.

Mots-clés libres : Élevage, Vietnam, Fourragère, Modélisation, Approche participative

Auteurs et affiliations

• Le Trouher Alice, VetAgro Sup (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/594776/)

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