Labaky Paola, Grosmaire Lidwine, Ricci Julien, Louka Nicolas, Wisniewski Christelle, Dahdouh Layal.
2019. Innovative selection strategy of fresh mangos: Up-grading mangos through puree making.
In : Sustainable food systems - Performing by connecting. EFFoST
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Version publiée
- Anglais
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Auteurs et affiliations
- Labaky Paola, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
- Grosmaire Lidwine, UM1 (FRA)
- Ricci Julien, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
- Louka Nicolas, Université Saint-Joseph (LBN)
- Wisniewski Christelle, Université de Montpellier (FRA)
- Dahdouh Layal, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/596096/)
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