Gibert Olivier, Purwani Endang Yuli.
2021. Gluten-free : une nouvelle farine de manioc de haute qualité.
In : La grande histoire de la coopération scientifique franco indonésienne = Sejarag panjang kerja sama ilmiah franis indonesia. Dovert Stéphane (ed.), Hameg Meryem (ed.), Langit Rinesti Karina (ed.)
Chapitre d'ouvrage
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Version publiée
- Français
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Titre indonésien : Bebas gluten: Tepung singkong baru berkualitas tinggi
Auteurs et affiliations
-
Gibert Olivier, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
ORCID: 0000-0002-1447-9003
- Purwani Endang Yuli, IAARD (IDN)
Autres liens de la publication
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/601761/)
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