SOP for sensory evaluation on matooke. Biophysical characterization of quality traits, WP2

Nowakunda Kephas, Khakasa Elizabeth, Maraval Isabelle, Forestier-Chiron Nelly, Bugaud Christophe. 2019. SOP for sensory evaluation on matooke. Biophysical characterization of quality traits, WP2. Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 16 p.

Url - jeu de données - Dataverse Cirad : https://doi.org/10.18167/DVN1/XGTNOL

Mots-clés libres : Matooke, Descriptive sensory analysis

Agences de financement hors UE : Bill and Melinda Gates Foundation, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement, Centro Internacional de Agricultura Tropical, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, James Hutton Institute

Projets sur financement : (FRA) Breeding RTB Products for End User Preferences

Auteurs et affiliations

• Nowakunda Kephas, NARL (UGA)
• Khakasa Elizabeth, NARL (UGA)

Contributeurs et affiliations

• Maraval Isabelle, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA) - collaborateur
• Forestier-Chiron Nelly, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA) - collaborateur
• Bugaud Christophe, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA) - collaborateur

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/602112/)

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