Hounhouigan Joseph Djidjoho, Fliedel Geneviève.
2010. Production de malts de sorgho ou de mil de qualité pour la production alimentaire artisanale ou semi-industrielle en Afrique de l'Ouest.
In : Le projet DURAS : des partenariats innovants pour le développement durable = The DURAS Project : Innovative Partnerships for Sustainable Development. Oliveros Oliver (ed.). Agropolis
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Titre anglais : Production of quality sorghum or millet malt for small-scale or semi-industrial food production in West Africa
Auteurs et affiliations
- Hounhouigan Joseph Djidjoho, UAC (BEN)
- Fliedel Geneviève, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/602777/)
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