Monitoring of waterbird sales sites around lakes Burullus and Manzala. Final technical report

Deniau Christophe, Le Bel Sébastien. 2022. Monitoring of waterbird sales sites around lakes Burullus and Manzala. Final technical report. Montpellier : CIRAD, 39 p.

Résumé : Le projet RESSOURCE (Renforcement d'Expertise au Sud du Sahara sur les Oiseaux et leur Utilisation Rationnelle en faveur des Communautés et de leur Environnement), qui s'inscrit dans le cadre du Plan d'Action de l'AEWA pour l'Afrique, contribue à améliorer les connaissances sur la ressource en Oiseaux d'Eau (OE) en termes d'effectifs et de distribution, ainsi qu'en termes d'importance économique, notamment pour les communautés rurales. Une étude exploratoire a été réalisée en 2019 pour actualiser l'état des connaissances sur l'utilisation des OE (prélèvement et commercialisation) dans le delta du Nil autour des lacs Burullus et Manzala. Au lac Manzala, la récolte des OE semble être principalement destinée à la vente, plus de la moitié étant vendue sur les étals des marchés, ce qui souligne l'importance commerciale des OE dans le delta du Nil. Cette finalité commerciale est également importante dans le lac Burullus, bien que dans une moindre mesure. Ainsi, sur la base de ce résultat, nous avons décidé de réaliser un suivi des points de vente d'OE afin de comprendre son évolution temporelle. Un recensement des points de vente a été réalisé en septembre 2019 et complété en 2020. Vingt-neuf points de vente (étals de marché, boutiques, domiciles de vendeurs, vendeurs ambulants) ont été identifiés et suivis de mars à juillet 2021 par des experts de la Nature Conservation Sector (NCS). Les données des points de vente ont été collectées avec des Smartphones en utilisant l'application mobile KoBoCollect. De mars à juillet 2021, la majeure partie des ventes d'OE a eu lieu sur les étals des marchés (69%), bien que le plus grand nombre OE disponibles ait été observé au domicile des vendeurs et dans la rue (47% et 37% respectivement). Le site le plus important en termes de nombre d'OE vendus était Port Saïd, avec des étals de marché (34% du total vendu). Borg El Burullus et Baltim sont les localités avec le plus grand nombre d'OE disponibles observés, représentant respectivement 40% et 37% du total. En ce qui concerne les fournisseurs d'OE, les chasseurs représentent 34% des ventes totales, suivis de près par les pêcheurs (31%) et les intermédiaires (27%), principalement à Port Saïd. En termes d'espèces, la Gallinule poule-d'eau (Gallinula chloropus) est la principale espèce commercialisée mais il semble y avoir des tendances marquée pour certaines espèces selon le type de point de vente. Par exemple, les Anatidés sont presque les seules espèces vendues dans les magasins et la Gallinule poule d'eau par les vendeurs de rue. Le Héron cendré (Ardea cinerea) est uniquement présent chez les vendeurs et sur les étals des marchés. En termes de quantité vendue par unité de vente, les étals de marché restent le point de vente le plus important avec une moyenne de 379 OE vendus pendant l'enquête, suivi par les vendeurs à domicile et le vendeur ambulant. En termes de revenus générés par point de vente durant la période de suivi, la même tendance est observée avec un revenu moyen de 14.842 EPG (793 EUR) par étal de marché, contre 5.294 EPG (272 EUR) pour le vendeur à domicile et 3.837 EPG (197 EUR) pour le vendeur de rue. S'il peut y avoir une certaine spécificité des fournisseurs selon le type de point de vente (étal de marché, boutique, domicile du vendeur, vendeur ambulant), tous diversifient les sources d'approvisionnement en OE, les chasseurs en tête, sauf pour les ventes au domicile du vendeur pour lesquelles les pêcheurs sont les principaux fournisseurs. La principale limite de l'étude reste dans la période suivie, de mars à juillet, qui ne couvre pas la saison d'hivernage et donc la présence d'espèces migratrices paléarctiques comme la Sarcelle d'été (Spatula querquedula). A la lumière de ce constat, nous recommandons de poursuivre le suivi tout au long de l'année afin de collecter des séries de données complètes incluant espèces migratrices et non migratrices et de le faire en séparant les formulaires de suivi pour chaque type de lieu de vente afin de simplifier la saisie des données avec KoBoCollect. Compte tenu du faible nombre de points de vente contrôlés, l'inventaire des points de vente serait à répéter et le nombre de points de vente suivis augmenté.

Mots-clés libres : Oiseaux sauvages, Marché urbain, Viande de brousse, Egypte, Projet RESSOURCE

Auteurs et affiliations

• Deniau Christophe, CIRAD-ES-UPR Forêts et sociétés (FRA)
• Le Bel Sébastien, CIRAD-ES-UPR Forêts et sociétés (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/603008/)

Métriques

[ Page générée et mise en cache le 2022-11-24 ]