Filière banane à La Réunion : organisation et influence des stratégies commerciales sur les pratiques post-récoltes

Cyprien Mathide. 2022. Filière banane à La Réunion : organisation et influence des stratégies commerciales sur les pratiques post-récoltes. Cergy-Pontoise : ISTOM, 62 p. Mémoire d'ingénieur : Agro-développement international. Territoires ressouces politiques publiques et acteurs (TeRPPA) : Ecole supérieure d'agro-développement international

Titre anglais : Banana sector in Reunion Island : organization and influence of commercial strategies on post-harvest practices

Encadrement : Le Velly, Gwenolé ; Carval, Dominique

Résumé : A La Réunion, la filière banane connaît une forte croissance depuis les années 2000. Cependant, l'organisation et le contexte socio-économique complexifient la structuration de la filière. Les acteurs développent des stratégies hybrides créant une zone de flou masquant la multiplicité des situations. De plus, les producteurs doivent faire face à des exigences multiples formalisées (cahier des charges) ou non, ciblant principalement la qualité visuelle des bananes. Ces critères peuvent être difficiles à respecter pour les agriculteurs, plusieurs bioagresseurs impactant la qualité esthétique des bananes. Afin d'améliorer les performances de la filière et ainsi sécuriser l'approvisionnement alimentaire de l'île, le Centre International de Recherche en Agronomie et Développement (CIRAD) mise sur le développement d'une filière banane durable via des nouvelles variétés résistantes aux maladies. Afin d'anticiper d'éventuelles problématiques et de favoriser le déploiement de ces nouvelles variétés, le CIRAD a souhaité mener une étude sur le fonctionnement de la filière et les déterminants des pratiques post-récoltes. Cette étude répond aux besoins de caractériser la filière, comprendre les jeux d'acteurs et les déterminants dans les choix de pratiques des producteurs de bananes à La Réunion afin d'identifier des leviers d'actions. Une série d'entretien a été réalisée avec la majorité des acteurs de la filière afin d'identifier leur rôle afin d'identifier leurs pratiques, leurs besoins et leurs stratégies commerciales (approvisionnement et commercialisation). L'analyse a mis en avant la forte structuration de la filière banane, malgré la présence de nombreux intermédiaires informels. Leur rôle est très variable, chaque acteur module leur investissement et fidélité selon différents critères tels que le prix, les contraintes qualité et la disponibilité.

Résumé (autre langue) : In Reunion Island, the banana sector has experienced strong growth since the 2000s. However, due to its organization and the socio-economic context, the structuring of the sector is complex, notably due to the presence of numerous informal actors involved in marketing. The actors are developing hybrid strategies, creating a grey area that masks the multiplicity of situations. In addition, producers must face multiple requirements, formalized (specifications) or not, mainly targeting the visual quality of bananas. These criteria can be difficult for farmers to meet, as several pests impact the aesthetic quality of bananas. In order to improve the performance of the sector and thus secure the island's food supply, the International Center for Research in Agronomy and Development (CIRAD) is betting on the development of a sustainable banana sector via new disease-resistant varieties. To anticipate possible problems and to promote the deployment of these new varieties, the CIRAD wanted to conduct a study on the functioning of the sector and the determinants of post-harvest practices. This study responds to the need to characterize the sector, to understand the interplay of actors and the determinants in the choice of practices of banana producers in Reunion Island in order to identify action levers. A series of interviews was conducted with most of the stakeholders in the sector to identify their practices, their needs, and their commercial strategies (supply and marketing). The analysis highlighted the strong structuring of the banana sector, despite the presence of numerous informal intermediaries. Their role is highly variable, with each actor modulating their investment and loyalty according to different criteria such as price, quality constraints and availability.

Agences de financement européennes : European Regional Development Fund, European Agricultural Fund for Rural Development

Projets sur financement : (FRA) Systèmes Alimentaires Durables en milieu insulaire

Auteurs et affiliations

• Cyprien Mathide, ISTOM (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/604422/)

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