Orkwor Gabriel, Bricas Nicolas, Vernier Philippe, Hounhouigan Joseph D., Nkpenu Kwami Etoudo. 1997. Yam valorisation: yam chips for urban markets (YCUM). Final report: Nigeria. Lagos : NRCRI, 40 p.
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Version publiée
- Anglais
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Résumé : Recapturing of urban markets in the major cities with local food products; yam chips/flour and to improve on the effect of urbanisation on yam production by the development of agribusiness activities centring around post harvest processing of food yams.
Auteurs et affiliations
- Orkwor Gabriel, NRCRI (NGA)
Contributeurs et affiliations
-
Bricas Nicolas, CIRAD-SAR (FRA)
ORCID: 0000-0002-7627-3852
- collaborateur
- Vernier Philippe, CIRAD-CA-CALIM (BEN) - collaborateur
- Hounhouigan Joseph D., CERNA (BEN) - collaborateur
- Nkpenu Kwami Etoudo, INCV (TGO) - collaborateur
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/605491/)
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