Détermination de l'âge des petits ruminants par l'examen de la dentition. Élaboration et utilisation de grilles d'évaluation au Sénégal

Salami Ibrahima, Faugère Olivier, Faugère B.. 1990. Détermination de l'âge des petits ruminants par l'examen de la dentition. Élaboration et utilisation de grilles d'évaluation au Sénégal. Dakar : ISRA-LNERV-CIRAD-IEMVT, 113 p. N° de rapport : PPR N° 27

Note générale : Ce document a été réalisé : - à partir de données collectées par les agents du Programme "Pathologie et Productivité des Petits Ruminants" du LNERV-ISRA et de l'IEMVT-CIRAD, entre janvier 1986 et décembre 1989, - à l'aide de programmes de gestion et d'analyses de données élaborés par Brigitte FAUGERE, dans le cadre du travail de thèse, dirigé par Olivier FAUGERE, et mené par Ibrahima SALAMI, pour obtenir le grade de Docteur Vétérinaire (Ecole Inter-états des Sciences et Médecine Vétérinaires/ EISMV). Cette thèse a été présentée et soutenue publiquement le 21 juillet 1990 devant la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Dakar.

Résumé : L'âge chez les animaux domestiques en général et les petits ruminants en particulier, est une donnée fondamentale indispensable dans le contrôle des performances. Sa méconnaissance est un obstacle non seulement à l'exécution des programmes de recherche sur les races locales, mais aussi au diagnostic exact des maladies et à l'établissement de traitements adéquats lors des examens cliniques. Par ailleurs, aux abattoirs, l'âge intervient dans la détermination des classes commerciales de viande et dans le protocole d'inspection sanitaire systématique des carcasses. Son importance est également déterminante dans le choix de l'animal lors des cérémonies familiales (baptêmes, mariages, réceptions, circoncisions, décès, etc.), religieuses (korité ou Aid El Fithr, Tabaski ou Aid El Kébir) et mystico-religieuses (offrande ou charité du mouton de " sarax " : mouton à robe uniformément blanche) (24). En l'absence de date de naissance, l'évaluation de l'âge peut se faire de façon apparente par les modifications organiques progressives et irréversibles dans le temps telles que celles des productions cornées, le degré d'ossification, l'aspect des incisives etc. Parmi ces modifications anatomiques, seul l'âge fourni par l'examen de la dentition semble la méthode la plus fiable ; les autres n'étant que très approximatives et surtout utiles pour distinguer un état jeune d'un état âgé. Aussi, compte-tenu de la nécessité de définir ce critère d'âge et du fait que la date de naissance est rarement connue chez les petits ruminants, des travaux ont été menés pour déterminer l'âge de ces animaux par l'examen de leur détention. Le but de la présente étude est la détermination de l'âge par la dentition chez les petits ruminants en milieu traditionnel au Sénégal pour compléter celle que d'autres auteurs ont effectuée en milieu semi-intensif et dont l'application en milieu villageois traditionnel nécessitait beaucoup de prudence. Ce travail a été effectué sur les petits ruminants de races sahéliennes (ovins Touabire Waralé, Peul-peul et chèvre sahélienne) et de races guinéennes (ovins et caprins Djallonké) entretenus en élevage traditionnel. Il a porté sur 36624 observations faites sur 7488 têtes environ entre 1986 et 1989 (dont 23087 pour les ovins et 13537 pour les caprins). Après une analyse par des méthodes statistiques, les âges moyens à l'éruption des incisives définitives ainsi que la durée de chaque stade dentaire ont été estimés. Deux types de normes sont issus de ces analyses : la grille 1 qui définit les âges des animaux à partir des âges moyens du changement de dents obtenus par la méthode graphique ; la grille 2 qui se base aussi sur ces âges moyens mais qui définit une tranche d'âge contenant 90 % d'individus de chaque stade dentaire. Une application pratique de ces nonnes a été effectuée pour tester leur validité.

Auteurs et affiliations

• Salami Ibrahima

Contributeurs et affiliations

• Faugère Olivier, ISRA (SEN) - collaborateur
• Faugère B., ISRA (SEN) - collaborateur

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/605822/)

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