Elaboration de référentiels technico-économiques de l'élevage de Zébu Mahorais et de bovins croisés à Mayotte

Cormary Boris. 2023. Elaboration de référentiels technico-économiques de l'élevage de Zébu Mahorais et de bovins croisés à Mayotte. Angers : ISTOM, 52 p. Mémoire de fin d'études : Ecole supérieure d'agro-développement international

Encadrement : Chalon, Eloane ; Teixeira Da Silva Siqueira, Tiago ; Aubron, Claire ; Alhamada, Moutaz

Résumé : Initié en 1992 par l'arrivée d'animaux en provenance de l'hexagone, le croisement génétique s'est largement intensifié ces dernières années à Mayotte par l'insémination artificielle conduisant à la diminution des effectifs de Zébu Mahorais de race pure. À l'origine de cette dynamique, les éleveurs souhaitent augmenter les productions (lait et viande) des animaux et la rentabilité de leurs fermes. Le principal objectif de cette étude est de caractériser les performances technico-économiques des systèmes d'élevage allaitant de Zébus Mahorais et de bovins croisés. Pour cela, des enquêtes auprès de 18 éleveurs de l'île ont été réalisées afin de caractériser la diversité des conduites de troupeaux. Un atelier participatif a permis la modélisation économique des performances technico-économiques de cas types d'élevage. En raison d'une forte variation des charges salariales, le revenu agricole (hors subventions) du cas type des Zébus Mahorais (2991,25 €) semble plus favorable comparé à celui du cas type des bovins croisés (827,25 €). Cependant, il est difficile de conclure sur les performances technico-économiques des élevages de Zébu Mahorais et de bovins croisés compte tenu des résultats d'entretiens et des cas types.

Résumé (autre langue) : Initiated in 1992 with the arrival of animals from Hexagonal France, crossbreeding in Mayotte has been intensified recently through artificial insemination, leading to a decline in the number of purebred Zebu Mahorais. Behind this dynamic, some breeders want to increase the productivity of animal (milk and meat) and farm profitability. The main objective of this study is to characterize the technical and economic performance of Zebu Mahorais and crossbred cattle systems. To achieve this, surveys were carried out with 18 farmers on the island to characterize the diversity of herd management. A participatory workshop was used to model the technical and economic performance of typical breeding systems. Due to a strong variation in wage costs, profitability ratio (including salaries and economic depreciation but excluding subsidies) of the typical Zebu Mahorais system (2991.25€) seems more favorable than that of the typical crossbred cattle system (827.25€). However, it is difficult to conclude on the technical-economic performance of Mahorais Zebu and crossbred system given the results of interviews and case studies.

Mots-clés libres : Mayotte, Zébu, Bovins, Élevage

Auteurs et affiliations

• Cormary Boris, ISTOM (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/606748/)

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