Estanove Pierre. 1978. Rapport de mission de technologie fruitière en Libye. Paris : GERDAT, 21 p.
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Version publiée
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Résumé : Pour que puissent se réaliser les projets visant à l'industrialisation de la datte dans le sens que nous avons indiqué, il est nécessaire d'établir un programme d'action dont les détails seront fixés ultérieurement si son principe est accepté mais dont les grandes lignes peuvent être définies dès maintenant ainsi qu'il suit :études préalables sur la qualité et la transformation des fruits ; études parallèles sur les installations préexistantes et la diversification de leur utilisation ; formation du personnel ; création d'un laboratoire et d'unités de traitement des dattes. L'IRFA pourrait assurer l'orientation des travaux de laboratoire, l'assistance technique du laboratoire et des unités de traitement et avoir également un rôle de conseiller technique pour l'orientation à donner plus tard aux opérations technologiques relatives à la datte.
Auteurs et affiliations
- Estanove Pierre
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/606804/)
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