Amélioration de la qualité du fonio commercialisé. Mécanisation de la transformation

Cruz Jean-François, Drame Djibril, Kouyate Souraghata, Marouzé Claude, Sakho Souleymane, Son Gouyahali. 2003. Amélioration de la qualité du fonio commercialisé. Mécanisation de la transformation. . Ouagadougou : Université de Ouagadougou, 1 poster ISBN 2-915071-06-3 Atelier International " Voies alimentaires d'amélioration des situations nutritionnelles en Afrique de l'Ouest : Le rôle des technologues alimentaires et des nutritionnistes". 2, Ouagadougou, Burkina Faso, 23 Novembre 2003/28 Novembre 2003.

Titre français :

Auteurs et affiliations

• Cruz Jean-François, CIRAD-CA-CALIM (FRA)
• Drame Djibril, IER (MLI)
• Kouyate Souraghata, IRAG (GIN)
• Marouzé Claude, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
• Sakho Souleymane, IRAG (GIN)
• Son Gouyahali, IRSAT (BFA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/607530/)

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