Diagnostic du coût des fourrages à la Réunion

Fages Floraine. 2017. Diagnostic du coût des fourrages à la Réunion. Toulouse : Ecole d'ingénieurs de Purpan, 162 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole d'ingénieurs de Purpan

Encadrement : Miralles-Bruneau, Maëva

Résumé : La gestion des systèmes fourragers est l'une des principales marges de progrès des élevages bovins réunionnais. Afin d'évaluer les performances technico-économiques de ces systèmes, un outil de calcul des coûts des fourrages à la parcelle est créé à partir de la méthode de calcul analytique. Cet outil d'aide à la décision a pour finalité le conseil en ferme et l'édition d'un référentiel des coûts à la Réunion. Le référentiel décrit et compare différents itinéraires techniques sur les prairies tempérées, le kikuyu et le chloris, représentatifs de la diversité des systèmes fourragers de l'île. L'analyse des itinéraires types a pour but d'identifier des marges de progrès d'optimisation de la gestion des surfaces fourragères. Le rapport coût/bénéfice d'un fourrage dépend du type de prairie et de l'itinéraire technique associé. Le chloris non irrigué et le kikuyu conduits sans fertilisation, ont un bon rapport quantité/prix. L'irrigation et l'intensification du chloris permet de hauts rendements avec un coût complet intéressant. Les prairies tempérées présentent un bon rapport qualité/prix à condition d'apports d'engrais organiques raisonnés. Toutefois, l'augmentation de la productivité d'une prairie par l'apport supplémentaire de fertilisants n'est pas systématiquement la solution ayant le meilleur rapport coût/bénéfice. Des seuils d'intensification des prairies peuvent être modélisés à partir des coûts complets pour une optimisation des apports en fertilisants. Par ailleurs, d'autres facteurs font varier sensiblement les coûts des fourrages tels que les choix de mécanisation, le prix des intrants, la taille de l'exploitation et l'éloignement des parcelles.

Résumé (autre langue) : Forage system management is one of the main step to improve cattle breeding in La Réunion. In order to evaluate technical and economic performances of these systems, a model of forage cost calculation on the plot scale is created using the analytical calculation method. The purpose of this decision support intrument is to provide advices to farmers and to publish a cost framework in La Réunion. The framework describes and compares different crop management on kikuyu grasslands, temperate grasslands and tropical grasslands, representative of the diversity of the island's forage systems. The framework analysis is intended to identify how to optimize grassland management. The cost/benefit ratio of a forage depends on the grass specie and the grassland management. Chloris and kikuyu grasslands without fertilization, have a good price-quantity ratio. Irrigation and intensification of tropical grasslands allows for high yields with an interesting full cost. Temperate grasslands have a good price-quality ratio under rational organic fertilizer inputs. However, increasing the productivity of grassland by adding fertilizer is not always the most cost-effective solution. Grassland intensification thresholds can be modeled from the full costs for optimizing fertilizer inputs. Furthermore, other factors can significantly influence the forage cost such as mechanization choices, input prices, farm size, and remoteness of plots.

Mots-clés libres : La Réunion, Prairie, Coût de production, Outil d'aide au conseil, Fourrage

Auteurs et affiliations

• Fages Floraine, Ecole d'ingénieurs de Purpan (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/608119/)

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