La qualité microbiologique de la viande de poulet de chair au Sénégal

Cardinale Eric. 2004. La qualité microbiologique de la viande de poulet de chair au Sénégal. In : Projet fédérateur Cirad. Qualification et certification des produits tropicaux LABELSUD : Actes de l'Atelier de Montpellier, 12-13 octobre 2004. Sautier Denis (ed.), Dumont Abel (ed.). CIRAD. Montpellier : CIRAD, Diaporama, 1 diaporama (37 vues) Atelier sur la qualification et certification des produits tropicaux LABELSUD, Montpellier, France, 12 Octobre 2004/13 Octobre 2004.

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Auteurs et affiliations

• Cardinale Eric, CIRAD-EMVT-PPA (SEN) ORCID: 0000-0002-3434-3541

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/609018/)

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