Contributions de l'intégration culture-élevage et de la diversification des systèmes agricoles aux performances et au développement durable des fermes dans un contexte de spécialisation au Vietnam

Le Trouher Alice. 2024. Contributions de l'intégration culture-élevage et de la diversification des systèmes agricoles aux performances et au développement durable des fermes dans un contexte de spécialisation au Vietnam. Montpellier : Institut Agro Montpellier, 196 p. Thèse de doctorat : Sciences agronomiques : Institut agro Montpellier

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Titre anglais : Contributions of crop-livestock integration and farming system diversification to farm performances and sustainable development in a context of specialization in Vietnam

Encadrement : Moulin, Charles-Henri ; Blanchard, Mélanie

Résumé : Les transformations récentes de l'agriculture au Vietnam, suivants des objectifs de croissance économique nationaux portés par le développement du secteur agricole, affectent l'existence des systèmes mixtes de polyculture-élevage traditionnellement présents dans les territoires montagneux du Nord-Ouest Vietnam. L'intégration culture-élevage (ICE) dans les systèmes mixtes diversifiés présente de nombreux intérêts et pourrait constituer un levier d'intensification de la production et du développement durable de l'agriculture au Vietnam. Nous cherchons dans ce travail de thèse à évaluer les contributions de l'ICE et de la diversification des systèmes agricoles aux performances et au développement durable des fermes dans un contexte de spécialisation au Vietnam. Dans ce but, nous avons suivi une approche méthodologique en trois axes visant à (i) comprendre la diversité des formes d'ICE et de diversification au niveau des exploitations et du territoire, puis à (ii) co-construire des scénarios d'évolution des systèmes et des pratiques agricoles à l'échelle des exploitations et des territoires, à partir des trajectoires des exploitations et en mobilisant une démarche participative et prospective, enfin à (iii) concevoir et utiliser un modèle, afin d'évaluer les performances des formes actuelles et futures d'ICE et leurs contributions au développement durable des systèmes d'exploitation. Une typologie des exploitations du District de Ðiện Biên situé dans le Nord-Ouest Vietnam a mis à jour sept types d'exploitations selon leur niveau d'ICE et de diversification de leurs activités. Cinq scénarios des futurs possibles des systèmes agricoles envisageant les évolutions de structures et de pratiques des exploitations à vision 2037 ont été construits avec les acteurs locaux. Leurs effets sur les performances des types d'exploitations identifiés ont été simulés à l'aide d'un outil de modélisation. Les résultats montrent que l'ICE peut contribuer à améliorer les performances environnementales des exploitations disposant de ressources foncières et financières, en particulier à travers une intensification de l'élevage par une alimentation produite sur la ferme. Des économies sur les aliments par la production de fourrages et la valorisation des résidus de culture sont possibles, en particulier pour les exploitations spécialisées en élevage. Enfin, l'introduction de cultures à haute valeur ajoutée contribue positivement aux performances environnementales et socio-économiques des exploitations. Cependant, d'autres leviers doivent être mobilisés par les autorités locales en combinaison avec l'ICE pour soutenir les exploitations avec des ressources limitées. Un changement d'échelle pour étudier les flux de biomasses au-delà de l'exploitation agricole permettrait de considérer les contributions de l'ICE et de la diversification à l'échelle du District et d'envisager d'autres futurs possibles pour les exploitations agricoles.

Résumé (autre langue) : Recent changes in Vietnam's agriculture, following national economic growth objectives driven by the development of the agricultural sector, are affecting the existence of mixed crop-livestock systems traditionally present in the mountainous areas of north-western Vietnam. Crop-livestock integration (CLI) in diversified mixed systems offers many advantages and could be a lever for intensifying production and sustainable agricultural development in Vietnam. The aim of this thesis is to assess the contributions of CLI and diversification of farming systems to farm performance and sustainable development in a context of specialization in Vietnam. To this end, we have followed a three-steps methodological approach aimed at (i) understanding the diversity of CLI and diversification forms at farm and territory levels, then (ii) co-constructing scenarios for the evolution of farming systems and practices at farm and territory levels, based on farm trajectories and mobilizing a participatory and prospective approach, and finally (iii) designing and using a model, in order to assess the performance of current and future forms of CLI and their contribution to the sustainable development of farming systems. A typology of farms in the District of Ðiện Biên, in north-western Vietnam revealed seven types of farm according to their level of CLI and farming activities diversification. Five scenarios of possible futures for farming systems, allowing for structural and practice changes by 2037 at the farm level, were constructed with local stakeholders. Their effects were then simulated on the farm types identified using a modelling tool. The results show that CLI can contribute to improving the environmental performance of farms with land and financial resources, in particular through intensification of livestock production with on-farm feed that is responsible for better recycling of internal nitrogen. Savings on feed costs through forage production and the use of crop residues are possible, particularly for farms specializing in livestock production. Finally, the introduction of high value-added crops makes a positive contribution to the environmental and socio-economic performance of farms. However, other levers need to be mobilized by local authorities in combination with CLI to support farms with limited resources. A change of scale to study biomass flows beyond the farm level would make it possible to consider the contributions of CLI and diversification on a District scale, and to consider other possible futures for farming systems.

Mots-clés Agrovoc : système intégré agriculture-élevage, système de culture, système d'exploitation agricole, exploitation agricole, typologie des exploitations agricoles, diversification des moyens d'existence, diversification, évaluation de la performance, agriculture durable

Mots-clés géographiques Agrovoc : Viet Nam

Mots-clés libres : Intégration culture-élevage, Modèles agricoles, Performances, Diversification, Trajectoire d'exploitation agricole, Vietnam

Classification Agris : F08 - Systèmes et modes de culture
E90 - Structure agraire
E14 - Économie et politique du développement

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