Optimisation de la fertilisation en maraîchage à La Réunion : Impact du climat, du rendement et de la fertilisation sur les compositions et les absorptions en azote, phosphore et potassium de cultures maraîchères

Montane Clémence. 2024. Optimisation de la fertilisation en maraîchage à La Réunion : Impact du climat, du rendement et de la fertilisation sur les compositions et les absorptions en azote, phosphore et potassium de cultures maraîchères. Angers : ISTOM, 131 p. Mémoire de fin d'études : Ecole supérieure d'agro-développement international

Encadrement : Nobile, Cécile ; Laboisse, Samuel

Résumé : Un raisonnement de la fertilisation adapté dans les systèmes de cultures maraîchères réunionnais est un objectif clé afin de garantir une autonomie alimentaire et réduire les impacts environnementaux. Cette étude s'inscrit dans le cadre du projet de recherche FertiDOM, portant sur la création d'un nouvel outil d'aide à la décision pour la fertilisation des cultures de canne à sucre, de prairies et maraîchères pour les territoires de La Réunion, la Guadeloupe et la Martinique. Ce projet est porté par différents acteurs tels que la Chambre d'Agriculture de La Réunion, la Fédération Régionale des Coopératives Agricoles, eRcane, l'Armefhlor et le CIRAD. L'élaboration de l'outil d'aide à la décision implique l'acquisition de données, comme la fourniture en azote, phosphore et potassium des sols réunionnais et antillais ainsi que les besoins en ces trois macronutriments pour les plantes maraîchères. Actuellement, ces dernières sont décrites avec des estimations de besoins issues de références de France métropolitaine et aucune étude locale ne s'est intéressée à la pertinence de les utiliser, au vu du contexte pédoclimatique unique de La Réunion. Cette étude vise donc à interroger la convenance de l'utilisation de ces données, par le prisme des compositions et les absorptions en azote, phosphore et potassium d'une trentaine de cultures maraîchères. A travers une approche bibliographique et expérimentale, des représentations des compositions et des absorptions en azote, phosphore et potassium ont été construites et une analyse statistique a été menée afin de comprendre les facteurs les influençant. Par la suite, des compositions de cultures, obtenues localement, ont été identifiées et comparées avec la littérature scientifique. Cette étude a mis en évidence l'hétérogénéité des systèmes maraîchers et la complexité d'en déduire des règles de fertilisation claires et applicables. Enfin, l'étude suggère de poursuivre la réflexion autour de l'intérêt de l'utilisation de données de références de France métropolitaine.

Résumé (autre langue) : Appropriate sustainable fertilization in Reunion's market garden cropping systems is a key objective to guarantee food autonomy and reduce environmental impacts. This study is part of the FertiDOM research project, which aims to create a new decision-support tool for fertilizing sugarcane, meadows and market garden crops in Réunion, Guadeloupe and Martinique. The project is being carried out by a number of partners, including the Chambre d'agricultre de La Réunion, the Fédération Régionale des Coopératives Agricoles, eRcane, Armefhlor and CIRAD. The development of the decision-support tool involves the acquisition of data, such as the supply of nitrogen, phosphorus and potassium in Réunion, Guadeloupe and Martinique soils, and the requirements of these three macronutrients for vegetable plants. At present, the latter are described with estimates of requirements taken from references in metropolitan France, and no local study has examined the relevance of using them, given Réunion's unique soil and climate context. The aim of this study is therefore to examine the appropriateness of using these data, through the prism of the nitrogen, phosphorus and potassium compositions and uptakes of some thirty market garden crops. Through a bibliographical and experimental approach, representations of nitrogen, phosphorus and potassium compositions and uptakes were constructed, and a statistical analysis was carried out to understand the factors influencing them. Local crop compositions were then identified and compared with the scientific literature. This study highlighted the heterogeneity of market gardening systems and the complexity of deducing clear and applicable fertilization rules. Finally, the study suggests further reflection on the benefits of using reference data from metropolitan France.

Mots-clés libres : Maraichage, Azote, Phosphore, Potassium, Fertilisation

Auteurs et affiliations

• Montane Clémence, ISTOM (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/610982/)

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