Analyse fonctionnelle de la filière maraîchère périurbaine en Côte d'Ivoire (2021-2025)

Dosso Moussa, Martin Thibaud, Ouedraogo Rahim, Mbéguié-A-Mbéguié Didier, Bancal Victoria, Deletre Emilie, Angbo-Kouakou Euphrasie, Masse Dominique, Avadi Angel. 2025. Analyse fonctionnelle de la filière maraîchère périurbaine en Côte d'Ivoire (2021-2025). Yamoussoukro : CIRAD-ESA/INP-HB, 188 p.

Résumé : L'agriculture africaine, et en particulier la production de produits maraîchers (i.e. légumes), qui est dominée par des systèmes de petites exploitations, est généralement confrontée à de nombreux enjeux. Ces enjeux concernent la durabilité des systèmes de production agricoles pour répondre à des besoins alimentaires en quantité et qualité, et ceci dans un contexte d'incertitude climatique, sociale et économique. Les cultures destinées à l'alimentation locale sont peu encadrées par les politiques publiques agricoles en Afrique. Les légumes en particulier, à moins qu'ils ne contribuent de manière substantielle aux exportations nationales, font partie de ces productions très peu régulées contrairement aux principales cultures de base (céréales, tubercules) ou de rente. L'agroécologie (ou intensification agroécologique, par opposition à l'intensification conventionnelle) suscite un intérêt croissant en tant que moyen d'évoluer vers une production agricole et alimentaire plus durable. Les approches agroécologiques visent explicitement à transformer les systèmes alimentaires et agricoles afin de s'attaquer aux causes profondes des problèmes et d'apporter des solutions holistiques et à long terme qui tiennent compte de la complexité des systèmes agricoles dans leurs contextes sociaux, économiques et écologiques. Les approches agroécologiques sont de plus en plus perçues comme une alternative possible au modèle conventionnel de transformation de l'agriculture, de type révolution verte. Dans le cadre du projet DeSIRA MARIGO (https://www.projet-marigo.org/), axé sur la promotion de la transition agroécologique de la production maraîchère périurbaine en Côte d'Ivoire, des éléments de Value Chain Analysis for Development (VCA4D, https://capacity4dev.europa.eu/projects/value-chain-analysis-for- development-vca4d_en) et de FAO Tool for Agroecology Performance Evaluation (TAPE, https://www.fao.org/agroecology/tools-tape/) ont été adaptés pour décrire la situation actuelle et les dynamiques en cours de cette chaîne de valeur. L'objectif d'une telle démarche est d'établir une base de référence permettant d'évaluer, dans un futur proche, les impacts des pratiques et stratégies agroécologiques promues par le projet. En outre, la question sous-jacente à laquelle l'analyse fonctionnelle présentée ici contribue est de savoir si les exploitations engagées dans l'adoption de pratiques agroécologiques sont plus durables que les exploitations conventionnelles. En Côte d'Ivoire, l'utilisation des terres est dominée par l'agriculture, en particulier les cultures de rente à base de plantations (Cacao, hévéa, palmier à huile, anacardier, etc.). Les légumes sont considérés comme des cultures marginales, bien qu'environ 190 000 ha soient actuellement consacrés à la production de légumes, selon les données de FAOSTAT. Des connaissances limitées ont été produites sur l'intensité de l'utilisation des intrants (phytosanitaires et engrais), la typologie des statistiques, la caractérisation de la transition agroécologique, les flux matériels et économiques entre les parties prenantes. Cette étude présente une analyse fonctionnelle de la chaîne de valeur des légumes du marché suburbain ivoirien, et discute de l'adéquation et de la transition agroécologique du maillon de la production agricole, vers une production maraîchère plus durable dans le pays. Les données disponibles (primaires et secondaires) ne permettent qu'une compréhension superficielle de la chaîne de valeur des légumes de marché ivoiriens. Des études plus approfondies sont nécessaires pour déterminer les pratiques agroécologiques et leur niveau d'adoption qui minimiseraient les impacts environnementaux négatifs et maximiseraient les impacts socio-économiques positifs. Néanmoins, certains éléments suggèrent que l'agroécologie pourrait bien être la voie à suivre. Les relations observées entre les rendements et certaines pratiques agroécologiques pratiquées par la plupart des producteurs ivoiriens, combinées à l'analyse fonctionnelle de la chaîne de valeur, suggèrent qu'une intensification de ces pratiques, associée à des améliorations de l'environnement favorable (nécessaires pour pallier la variabilité des coûts des intrants et des prix des produits, ainsi que pour améliorer et sécuriser l'accès à la terre), peut tout en préservant la qualité, globalement contribuer à améliorer les rendements et à augmenter les marges brutes.

Mots-clés libres : Agroécologie, Légumes, Côte d'Ivoire

Agences de financement européennes : European Commission

Projets sur financement : (EU) Maraîchage agroécologique périurbain en Côte d'Ivoire, (EU) Development Smart Innovation through Research in Agriculture

Auteurs et affiliations

• Dosso Moussa, CIRAD-PERSYST-UPR Recyclage et risque (FRA) ORCID: 0009-0003-8879-5361
• Martin Thibaud, CIRAD-PERSYST-UPR HortSys (FRA) ORCID: 0000-0002-4915-4436
• Ouedraogo Rahim, CIRAD-PERSYST-UPR HortSys (FRA) ORCID: 0000-0002-3552-9647
• Mbéguié-A-Mbéguié Didier, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (CIV) ORCID: 0000-0002-9256-3999
• Bancal Victoria, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (CIV)
• Deletre Emilie, CIRAD-PERSYST-UPR HortSys (CIV) ORCID: 0000-0002-0386-7326
• Angbo-Kouakou Euphrasie, INPHB (CIV)
• Masse Dominique, IRD (FRA)
• Avadi Angel, CIRAD-PERSYST-UPR Recyclage et risque (CIV) ORCID: 0000-0002-8114-916X

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/614370/)

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