Résultats pour : "Émulsion"
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Lipophilized antioxidants.
Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Bourlieu Claire, Durand Erwann, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre.
2019.
In : Encyclopedia of food chemistry, volume 2. Varelis Peter (ed.), Melton Laurence (ed.), Shahidi Fereidoon (ed.)
. Amsterdam : Elsevier, 193-201.
ISBN 978-0-12-814026-0
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