Résultats pour : "état colloïdal"
Nombre de documents : 2.
2017
Thermomechanical characterization of an amylose-free starch extracted from cassava (Manihot esculenta, Crantz).
Diaz Adriana Pulido, Lourdin Denis, Della Valle Guy, Fernández Quintero Alejandro, Ceballos Hernan, Tran Thierry, Dufour Dominique.
2017.
Carbohydrate Polymers, 157 : 1777-1784.
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2015
Study of the mechanism of acid coagulation of Hevea latex and of the rheological properties of resulting gels.
De Oliveira Reis Guilherme.
2015.
Montpellier : Université de Montpellier, 165 p. Thèse de doctorat : Biochimie, chimie et technologie des aliments : Université de Montpellier
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